کاروتنوئیدها
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 170
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MDCONF09_084
تاریخ نمایه سازی: 3 اردیبهشت 1403
چکیده مقاله:
کاروتنوئیدها رنگدانه های گیاهی هستند که مسئول رنگ های قرمز روشن، زرد و نارنجی در بسیاری از میوه ها وسبزیجات هستند. رنگدانه های کاروتنوئید دو وظیفه بر عهده دارند: جمع آوری انرژی که میتواند در فتوسنتز مورداستفاده قرار گیرد و محافظت از تخریب کلروفیل در مواقعی که شدت نور زیاد است . کاروتنوئیدها همچنین نقشعمدهای در سلامت بدن انسان نیز ایفا میکنند و با جذب رادیکال های آزاد حتی می توانند احتمال ابتلا به سرطانرا کاهش دهند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آرمین احمدی
دانش پژوهش مرکز تحقیقات دکترمحمدرضا محمدشفیعی