آموزش روش های مختلف استخراج اسانس حاصل از گیاه آویشن کوهی و مطالعه خواص آنتی اکسیدانی اسانس های حاصله

روغن اسانسی گونه ای از آویشن کوهی، که به سه روش اسانس گیری شده است، در روش اول با تقطیر آب اسانس گیری شده و ترکیبات متشکله به کمک کروماتوگرافی گازی توام با طیف سنج جرمی GC/MS بررسی و شناسایی گردید که ترکیبات اصلی گیاه لینالول ۷۵/۲۴%، آلفاترپینول ۴۵/۱۱%، لیمونن ۱۳/۹% و ترنس - بتا- اسیمن ۵۲/۷% می باشد که بیشترین سطح زیر پیک ها را نشان می دهد. در روش دوم با دستگاه ماکرویو بدون حلال اسانس گیری شده و ترکیبات متشکله به کمک گروماتوگرافی گازی توام با طیف سنج جرمی GC/MS بررسی و شناسایی گردید که ترکیبات اصلی گیاه  لینالول ۳۲/۳۰%، آلفا ترپینول ۱۲/۱۴%، لیمونن ۳۸/۱۱% و نرولیدول ۸۵/۹% می باشد. در روش سوم از روش ترکیبی فراصوت و تقطیر با آب اسانس گیری شده و ترکیبات متشکله به کمک گروماتوگرافی گازی توام با طیف سنج جرمی GC/MS بررسی و شناسایی گردید که ترکیبات اصلی گیاه  لینالوول ۴۵/۲۳%،۱و۸ سینئول ۹۸/۱۳%، آلفا-ترپینول ۴۹/۱۲% و ترنس-بتا- اسیمن ۲۶/۶% می باشد. در هر سه روش بیشترین درصد مربوط به منوترپن اکسیژن دار می باشد که در کلیونجر۴۲%، در ماکرویو ۵۹/۸۷% و در تیمار با فراصوت ۵۰/۳۸% است. سپس با توجه به استخراج اسانس در هر یک از روش ها و درصد فراوانی آن ها، خاصیت آنتی اکسیدانی اسانس های بدست آمده با روش رادیکال آزاد با آزمون DPPH سنجیده شد که این روش با توجه به حلال غیرسمی آن و زمان بازدارندگی آن انتخاب گردید و بهترین درصد بازدارندگی مربوط به روش استخراج ماکرویو با ۵/۵۴% و روش کلیونجر با۴۰% در غلظت ppm۵ می باشد.

کلیدواژه ها:

اسانس گیری ، آویشن کوهی ، روش های استخراج اسانس ، خواص آنتی اکسیدان