گیاهان دارویی و نقش آنها در بهبود امنیت غذایی و توسعه ی پایدار

در حال حاضر جمعیت طیور روستایی و عشایری ایران جز ء منابع مهم صنعت کشور به حساب می آید. با توجه به اهمیتاین طیور در سبد غذایی مردم، تلاش در جهت حفظ سلامت آ نها و به دنبال آن ارتقاع امنیت غذایی از وظایف مهممحققین به حساب م یآید. یکی از اهداف توسعه پایدار، حفظ جمعیت طیور روستایی و منابع پایه روستایی کشورمیباشد. استفاده از داروهای مختلف به منظور پیشگیری از بیما ر یها و بهبود سلامت پرنده از مدتها پیش مطرح بودهاست. در سا لهای اخیر آنتی بیوتیک های مختلف با اهداف افزایش رشد و جلوگیری از تکثیر میکروارگانیزم ها، در جیرهطیور مصرف می گردند. نگرانی از وجود مقاومت های آنتی بیوتیکی باعث گردیده است که استفاده از آنتی بیوتیک هاتوسط برخی از کشورها ممنوع گردد. در نتیجه توجه جوامع جهانی به ترکیباتی معطوف شده است که علاوه بر تحریکرشد در طیور، منشا ء گیاهی داشته و آثار سوء آنتی بیوتیک ها را نداشته باشند. گیاهان دارویی مختلفی در صنعت طیوربه کار برده شده اند. تحقیقات مختلف نشان داده است که از گیاهان دارویی میتوان به عنوان یک جایگزین مناسب آنتیبیوتیکی و بدون ایجاد عوارض پاتولوژیک در صنعت طیور استفاده کرد. فرآوری این گیاهان جهت مصارف دارویی درصنعت پرورش طیور از فرص تهای مناسب سرمایه گذاری می باشد که با توجه به شرایط مناسب کشت و برداشت اینگیاهان در کشور، زمینه صادرات محصولات نیز فراهم م یباشد. در مقاله حاضر به مبسوط نقش گیاهان دارویی در بهبودکیفیت فراورده های طیور روستایی و عشایری و همچنین اهمیت آن در توسعه پایدار روستایی مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کلیدواژه ها:

آنتی بیوتیک ، تو سعه پایدار ، گیاهان دارویی ، طیور روستایی