نقش انواع بسته بندی خرما در ماندگاری و کیفیت آن

حدود یازده درصد خرمای جهان در ایران تولید میگردد، با این حال کشورمان در جایگاه سوم تولید این محصول صادراتی قرار گرفته است. در ایران با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب برای کشت خرما پتانسیل تولید هفتاد میلیون تن انواع واریته های خرما وجود دارد اما از آنجا که باغداران همواره با مشکل بازار داخلی و خارجی این محصول مواجه هستند رغبتی برای افزایش تولید ندارند. علی رغم پتانسیل های بالای کشور در تولید خرما، هنوز مشکلات زیادی جهت صادرات این محصول و نیز کاهش ضایعات این فراورده در داخل کشور وجود دارد. بسته بندی یکی از مهمترین خدمات بازاریابی به شمار میآید که نقش به سزایی در ایجاد ارزش افزوده این محصول دارد. بهعلاوه داشتن یک بسته بندی مناسب و با کیفیت موجب کاهش ضایعات این محصول میگردد. خرما گاهی بهدلیل نداشتن بسته بندی به صورت فلهای در بازارهای خارجی با بسته بندی مناسب و زیبا و با برندی به غیر نام ایرانی عرضه میشوند که هم برای کشاورز و هم تولیدکننده ضرر و زیان زیادی به دنبال دارد. یکی از مهمترین ویژگی بسته بندی مناسب علاوه بر جذاب و مشتری پسند بودن آن، حفاظت محصول از آلودگی و خطرات ناشی از حمل و نقل و نگهداری از محصول است. در این مقاله به بررسی نقش انواع بسته بندی خرما در ماندگاری و کیفیت آن میپردازیم.

کلیدواژه ها:

خرما ، بسته بندی ، کیفیت خرما.