اثر جایگزینی پودر ماهی با آکوپرو (کنجاله سویای فرآوری شده) بر شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی تاس ماهی سیبری (Acipenser baerii) جوان

این مطالعه به منظور تعیین اثر جایگزینی پودر ماهی با آکوپرو (کنجاله سویای فرآوری شده) بر شاخص های خون شناسی و بیوشیمیایی تاس ماهی سیبری (Acipenser baerii) جوان انجام گرفت. بدین منظور، ۱۰۵ قطعه تاس ماهی سیبری جوان با میانگین وزن اولیه ۰۷/۱±۷۹/۱۷۱ گرم در پنج تیمار با سه تکرار توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (AP۰)، ۲۰ (AP۲۰)، ۴۰ (AP۴۰)، ۶۰ (AP۶۰) و ۸۰ (AP۸۰) درصد جایگزینی پروتئین آکوپرو به جای پودر ماهی بود. غذادهی ماهیان بر اساس اشتها، روزانه در چهار نوبت و به مدت ۱۲ هفته انجام شد. بر اساس نتایج، بیشترین میزان وزن نهایی در تیمار شاهد (۰۰/۲۷±۹۵/۲۵۲ گرم) مشاهده شد و در بین تیمارهای حاوی آکوپرو نیز بیشترین و کمترین میزان آن به ترتیب در تیمارهای AP۶۰ (۷۱/۱۴±۳۸/۲۲۶ گرم) و AP۴۰ (۱۴/۴±۰۹/۲۱۱ گرم) دیده شد، اما اختلاف معنی­داری در هیچ یک از تیمارها مشاهده نشد (۰۵/۰P). تعداد لنفوسیت­ها اختلاف معنی­داری بین تیمارها با تیمار شاهد نشان نداد (۰۵/۰P). در تعداد گلبول­های قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت، MCV، MCH و MCHC بین تیمار شاهد و تیمارهای دیگر اختلاف معنی­داری مشاهده نشد (۰۵/۰P). میزان گلوکز تفاوت­ معنی­داری بین تیمارهای مختلف نشان داد، به طوری که در تیمار AP۸۰ کمترین میزان گلوکز دیده شد و با تیمار شاهد اختلاف معنی­داری نشان داد (۰۵/۰>P). در مقادیر تری­گلیسرید و پروتئین­های پلاسما (پروتئین کل، گلوبولین و آلبومین) بین تیمار شاهد با تیمارهای دیگر تفاوت معنی­داری مشاهده نشد (۰۵/۰جایگزینی سطوح بالایی از پودر ماهی با آکوپرو در جیره غذایی تاس ماهی سیبری جوان امکان­پذیر است.

کلیدواژه ها:

جایگزینی ، شاخص های خونی ، کنجاله سویا ، پروتئین گیاهی ، تاس ماهی سیبری