جمعیت و امنیت غذایی با توسعه پایدار و اقتصاد کم کربن

تامین و مصرف غذا از آغاز بشریت تا امروز مهمترین دغدغه انسان برای بقاء بوده است. غذا نقش حیاتی برای انسان دارد و کمبود آن میتواند باعث نابودی شود، بر این اساس با توجه به افزایش جمعیت کره زمین، کشاورزی و تولید موادغذایی سالم هم باید افزایش یابد تا در آینده با مشکلی برای تامین غذا مواجه نشویم. نگرانیهای غذایی از چند جهت مورد توجه است، برخی افراد به دلیل کمبود موادغذایی گرسنه هستند، برخی به دلیل افراط و زیاده روی در مصرف مواد غذایی دچار چاقی و اضافه وزن میشوند، برخی به دلیل مصرف موادغذایی مضر دچار سوءتغذیه میشوند و در بسیاری از موارد هم به دلیل استفاده نادرست از موادغذایی، مقدار قابل توجهی از این مواد را هدر میدهند. از آنجایی که امنیت غذایی یک مفهوم چند زمینه ای با هدف ارزیابی دسترسی افراد به غذای کافی، سالم و مغذی است .دستیابی به امنیت غذایی پایدار مستلزم توجه همزمان به طیف وسیعی از عوامل محیطی، اقتصادی، اجتماعی و سیاسی و برهمکنشهای محتمل این عوامل است. بیشک، اطلاع درست از وضعیت حال حاضر امنیت غذایی در سطوح منطقه ای، ملی و یا جهانی پیششرط انجام برنامه ریزیهای هدفمند آتی خواهد بود.

کلیدواژه ها:

جمعیت ، امنیت غذایی ، توسعه پایدار ، اقتصاد کم کربن.