ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها

تعداد صفحات: 7 | تعداد نمایش خلاصه: 694 | نظرات: 0
سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: CIFBCSERP01_004
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 0 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها

سمانه میرحیدری - مسئول فنی شرکت اصفهان بدر
ماندانا یزدانی - مسئول فنی شرکت گز سکه
ساناز نوبهشت - مسئول فنی شرکت نگین عسل

چکیده مقاله:

امروزه بسته بندی مورد استفاده د صنعت مواد غذایی بسیار با اهمیت بوده و استفاده از بسته بندی مناسب و ایمن یکی از راهکارهای اساسی برای ح فظ کیفیت ماده غذایی و افزایش زمان ماندگاری آن می باشد. با توجه به رویکرد جهانی کاهش استفاده از نگهدارنده ها و یا حذف آنها از مواد غذایی، عملاً نگاه ها به سمت افزایش کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصول با استفاده از بهبود خصوصیات بسته بندی معطوف شده است و در این راستا ارتقاء کیفیت بسته بندی های سنتی و تولید انواع بسته بندی های هوشمند مورد توجه قرار گرفته است. شاخص ه ای ویژه ای نیز برای هر محصول تعریف شده است به گونه ای که برای هر گروه از مواد غذایی، با توجه به خصوصیات آنها، بسته بندی ویژه ای با فاکتورهای کنترلی متفاوت تعریف شده است. متاسفانه در کشور ما اهمیت بسته بندی تا حد زیادی نادیده گرفته شده و انتخاب نوع بسته بندی بیشتر بر اساس مصلحت مالی تولید کننده می باشد و 2 فاکتور مهم سلامت و کیفیت آن نادیده گرفته می شود. ه مچنین نقص آئین نامه های موجود در زمینه بسته بندی مواد غذایی و کلی نگری آنها نیز باعث اجرایی نشدن آنها گشته و گزینش و حتی کنترل بسته بندی مواد خ وراکی را بسیار بی قاعده و سلیقه ای نموده است.

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/191205/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
میرحیدری، سمانه و یزدانی، ماندانا و نوبهشت، ساناز،1390،بررسی تأثیر آنواع بسته بندی مقوایی بر ارتقای عم ماندگاری مواد غذایی (گز و بیسکوئیت) و حفظ کیفیت آنها،همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها،اصفهان،،،https://civilica.com/doc/191205

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، میرحیدری، سمانه؛ ماندانا یزدانی و ساناز نوبهشت)
برای بار دوم به بعد: (1390، میرحیدری؛ یزدانی و نوبهشت)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی