چگونه گیاهان تحت تنش خودشان آسپرین تولید می کنند

گیاهان با تولید اسید سالیسیلیک، که به نام آسپرین نیز شناخته می شود، از خود در برابر خطرات محیطی مانند حشرات، خشک سالی و گرما محافظت می کنند. اسید سالیسیلیک به طور طبیعی در گیاهان وجود دارد، در واقع پیش ساز آسپرین است و نقش مهمی برای پیام رسانی، تنظیم و دفاع از پاتوژن ایفا می کند. دانشمندان دانشگاه UC Riverside به تازگی مقاله ای را در نشریه Science Advances منتشر و بیان کردند، گیاهان چگونه تولید اسید سالیسیلیک را تنظیم می کنند. این مطالعه جدید نشان می دهد، گیاهان چگونه می توانند از این فرایند برای محافظت از تنش های فزاینده ناشی از تغییرات آب و هوایی استفاده کنند.دانشمندان از طریق آزمایش بر گیاه آرابیدوپسیس (Arabidopsis) دریافتند، گرما، آفتاب بی امان و شرایط خشک سالی باعث می شود سلول های گیاه، یک مولکول هشدار دهنده به نام MEcPP تولید کنند که در باکتری ها و انگل های مالاریا دیده می شود، حین ساخته شدن این مولکول، اسید سالیسیلیک تولید می شود، اسیدسالیسیلیک در کلروپلاست گیاهان یا اندامک های کوچک سبز رنگی که فرایند فتوسنتز در آن انجام می شود، برای پاسخ به تنش تولید می شود. ویلهلمینا فن د ون (Wilhelmina van de Ven)، زیست شناس گیاهی UCR و یکی از نویسندگان این مقاله می گوید: «گیاهان نیز درست مثل ما، برای درد ها از مسکن استفاده می کنند».جین ژنگ وانگ (Jin-Zheng Wang)، متخصص ژنتیک گیاهی UCR و نویسنده اول این مقاله گفت: «ما دوست داریم از دانش به دست آمده برای بهبود مقاومت محصولات استفاده کنیم، این کار در تامین نیاز غذایی در جهانی که به طور فزاینده در حال گرم شدن است، اهمیت بسیاری دارد».