بررسی حافظه بلندمدت و حباب قیمتی در گوشت قرمز و گوشت مرغ (بررسی موردی استان آذربایجان غربی)

گوشت به عنوان یک کالای ضروری و راهبردی (استراتژیک) اهمیت ویژه­ای در سبد خانوار هر ایرانی دارد. آمار سال ۱۳۹۹ مرکز آمار ایران نشان می­دهد که در استان آذربایجان غربی هزینه­های مربوط به خرید گوشت (اعم از سفید و قرمز)، ۲۰ درصد از کل هزینه­های مربوط به سبد خوراکی یک خانوار شهری را شامل می­شود. نوسان­ها در قیمت محصولات کشاورزی و دام­پروری برای هر دو طرف عرضه کننده و تقاضاکننده دارای پیامدهایی است. بنابراین، شناخت رفتار قیمتی این محصول­ها دارای اهمیت است و درصورتی که این ساختار به صورت دقیق شناسایی شود، می توان با دخالت به هنگام مانع نوسان­های بیش از حد قیمت بازار شد. لذا براین اساس این پژوهش ، با استفاده از داده­های هفتگی قیمت گوشت مرغ و قرمز استان آذربایجان غربی طی دوره زمانی ۱۳۹۶ الی ۱۳۹۹ به بررسی و کنکاش وجود یا عدم وجود حافظه بلندمدت در قیمت انواع گوشت یاد شده و وجود یا عدم وجود حباب قیمتی در آن­ها پرداخته است. بدین منظور از روش خودرگرسیون میانگین متحرک انباشته کسری ( ARFIMA) و آزمون سوپریمم دیکی فولر تعمیم یافته استفاده شده است. نتایج بررسی این پژوهش گویای آن است که قیمت گوشت گوسفند و گوساله در استان آذربایجان غربی دارای درجه انباشتگی کسری و حافظه بلندمدت می­باشد، به گونه­ای با بروز تکانه (شوک) اثر آن تا مدت طولانی باقی می­ماند. اما بررسی رفتار قیمت گوشت مرغ حاکی از وجود حافظه بلندمدت در برخی از دوره­ها و وجود ریشه واحد در برخی از دوره­ها می­باشد. از سویی بررسی حباب قیمتی در گوشت مرغ مشخص شد که قیمت گوشت مرغ ۴ دوره رفتار حبابی داشته است و به علت نوسان زیاد و رفتار انفجاری از مقدار بلندمدت خود فاصله گرفته است. همچنین بررسی حباب قیمتی در گوشت گوسفند و گوساله مشخص شد که در دوره­هایی این اقلام نیز دچار حباب قیمتی شده­اند.

کلیدواژه ها:

قیمت گوشت مرغ ، حافظه بلندمدت ، حباب قیمتی ، استان آذربایجان غربی