تعیین خواص ویسکوالاستیک کدو با آزمون های مکانیکی

اغلب محصولات کشاورزی از نظر مقاومت به نیروهای فشاری دینامیکی و ارتعاشی رفتار متفاوتی از خود نشان می دهند. به منظور استخراج خواص مکانیکی کدو شامل مدول الاستیسیته، ضریب اصطکاک، آزمون های فشار، برش، نفوذ، رهایش تنش و خزش توسط دستگاه جامع کشش فشار واقع در آزمایشگاه خواص بیوفیزیک دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا در سه سایز و سه موقعیت نمونه گیری، انجام شد. نتایج نشان داد که آزمون خزش اطلاعات بیشتری نسبت به آزمون رهایی تنش برای مافرآهم آورد. توسط آزمون فشارخصوصیات مواد ویسکوالاستیک،ازجمله مدول الاستیسیته تعیین شد. منحنی های اثرزمان برتنش،آزمون رهایش تنش نشان دادکه با اعمال نیروی ناگهانی و ثابت نگهداشتن آن تغییرشکل ناگهانی باشیب بسیارتندایجادشدوبعدازمدتی این تغییرشکل روندی ثابت (شیب بسیارکم) ولی نزولی راطی کرد.نتایج حاصل ازآنالیز واریانس داده ها ی بدست آمده از آزمون برش نشان دادکه اختلاف معناداری بین نوع کدوها ازلحاظ اندازه و بین اثر متقابل کدوها و سرعت وجود داشت، بطوریکه کدوهای بزرگ باکدوهای کوچک و متوسط اختلاف داشت و بیشترین اعمال اثر بر روی کدوهای بزرگ بود.

کلیدواژه ها:

مدول الاستیسیته ، ویسکوالاستیک ، آزمون برش ، آزمون خزش