بررسی نانولیپوزوم های حامل ترکیبات زیست فعال ریزجلبک اسپیرولینا (Arthrospira platensis)
محل انتشار: چهارمین همایش بین المللی علوم کشاورزی، دامی، منابع طبیعی، گیاهان داروئی و گردشگری روستایی
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 71
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ASACONF04_017
تاریخ نمایه سازی: 4 دی 1402
چکیده مقاله:
ریزجلبک ها مانند اسپیرولینا به علت دارا بودن ترکیبات زیست فعال به عنوان مواد غذایی فراسودمند مورد توجه قرار گرفته اند. طی سالیان اخیر، ریزجلبک اسپیرولینا به علت دارا بودن ویژگی های تغذیه ای قابل توجه، از جمله محتویات پروتئینی ۵۰-۶۰ درصدی که شامل اسیدهای آمینه ضروری است، ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدان، مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری، به عنوان غذای انسان استفاده شده است. هدف از مطالعه حاضر، استخراج ترکیبات زیست فعال از ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis) و تهیه نانولیپوزوم های حامل این ترکیبات با پوشش کیتوزان به روش صوت دهی و ارزیابی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و ساختاری نانولیپوزوم ها (تعیین اندازه نانوذرات، توزیع اندازه ذره ای (PDI)، مورفولوژی، راندمان ریزپوشانی (EE%)، پتانسیل زتا است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهین ریگی
گروه علوم آبزیان، پژوهشکده تالاب بین المللی هامون، پژوهشگاه زابل، ایران