شناسایی قارچهای رشد کرده بر روی رطب مضافتی بم در طول انبارداری

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,241

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

IRANDATE01_099

تاریخ نمایه سازی: 13 اسفند 1391

چکیده مقاله:

در این تحقیق، میوه خرمای مضافتی (رقم خرمای غالب و تجارتی در استان کرمان) به منظور شناسایی قارچها و تعیین روند آلودگی میوه در طول مراحل انبارداری مورد بررسی قرار گرفت پس از انتخاب سه سردخانه در جهت های مختلف جغرافیایی شهرستان بم و همچنین با رسیدن خرما ، برداشت انجام شد.پس ازبسته بندی نمونه ها در سردخانه های منطقه بم قرار گرفتند . هر سه ماه یک بار آلودگی میکروبی رطب مضافتی بم موجود در سردخانه های ذکر شده مورد مطالعه قرار گرفت گونه های قارچ آسپرژیلوس (نیگر، فلاوس)، پن یسیلیوم (اکسپانسوم، ایتالیکوم) و همچنین رایزوپوس استلونیفر وآلترناریا آلترناتا در مراحل انبار داری از میوه مضافتی جدا شدند بطوریکه بیشترین تعداد قارچ وباکتری در شمال بم (روستای نارتیج) و کمترین تعداد قارچ وباکتری در شرق بم (روستای بروات) مشاهده شد و منطقه جنوب بم (نرماشیر) از لحاظ میکروبهای ذکر شده در بین شمال و شرق قرار گرفت.

نویسندگان

فرشته سلاجقه

بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کر

ابوالفضل ابوالفضل

بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کر

فرزاد آزاد شهرکی

بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کر

علی اصغر رجبعلی پور

بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کر

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • بی‌نام. 1379. میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک دام- روش شمارش ...
  • بی نام .1384. طرح مطالعات جامع کاهش ضایعات محصولات کشاورزی ...
  • دامغانی، ر. 1377. بررسی علل ریزش و پوسیدگی میوه خرما ...
  • جلیلی، ح . 1384 . تعیین روش مناسب جهت آماده ...
  • شاکری حسین آبادی، م _ 1371 _ بررسی راههای کنترل ...
  • شرافتیان، د . 1366 . بررسی مسائل پس از برداشت ...
  • عالم زاده، ا، ش، توریانی، وثوقی، م. 1375. استخراج آنزیم ...
  • کرامت، ج، خوروش، م.1381. ترکیب واریته های غالب خرمای ایران ...
  • گلشن تفتی، . 1384 . بررسی امکان رساندن مصنوعی خرمای ...
  • فرحسینی. م . ر . 1382 _ بررسی روشهای مناسب ...
  • وثوقی، م. 1374 . بررسی چگونگی تمیز و آماده سازی ...
  • وثوقی، م. 1374 . فرمولاسیون و تهیه محصول جدید غذایی ...
  • Abu- Zinada, A. H. and M. I Ali. (1982). Fungi ...
  • و 13 شهریورماه 1391- دانشگاه شهید باهنرکرمان ...
  • Adams, M. R, Moss, M. O, 2000. Food microbiology. The ...
  • Ahmed, I, Ahmed, A, Robinson, R. K, 1997. Susceptibility of ...
  • Aidoo, K. E. Tester, R. F, Morrison, J. E, Macfarlane, ...
  • The Notioncl ConFerence x Ircnien Dete - 2-3 September 2012, ...
  • Al- Shaickly M. A. S, Al- Rubaie, I. A, Al- ...
  • Bolin, H. R, King, A. D, Stanley, W. L, Jurd, ...
  • Ragab, W. S, Ramadan, B. R, Abd El-Satar, M.A, 2001. ...
  • Ray, B, 2004. Fundamental food microbiology. CRC press, USA, 608 ...
  • Shenasi, M, Aidoo, K. E, Candlish, A.A.G, 2002. Microflora of ...
  • Yousif , A.K, Abdelmasseh, M, Yousif, M.E, Saeed, B. T, ...
  • The Notioncl ConFerence x Ircnien Dete - 2-3 September 2012, ...
  • نمایش کامل مراجع