غنی سازی مواد غذایی جلبک کلرلا Chlorella sorokiniana (Shihira & R.W. Krauss)
محل انتشار: مجله زیست شناسی جانوری تجربی، دوره: 7، شماره: 2
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 102
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_EAB-7-2_011
تاریخ نمایه سازی: 22 آذر 1402
چکیده مقاله:
چکیده جلبک کلرلا (Chlorella sorokiniana) حاوی متابولیت های ارزشمندی مانند پروتئین ها، ترکیبات آنتی اکسیدان، لیپیدها، ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان غذای جانوران ودارو مورد استفاده قرار میگیرد. به همین دلیل در پژوهش حاضر، اثر تغییر شرایط کشت، جهت تولید مکمل غذایی مغذیتر از جلبک برای تغذیه آبزیان بررسی شد. بدین منظور، جلبکها در محیط کشت پایه بولد اصلاح شده Bold (BBM) کشت شد و بهعنوان منبع کربن به آن۵ گرم در لیتر گلوکز افزوده شد. سپس اثر pH، افزودن تیامین پیروفسفات، تغییر مقدار نیترات و فسفات، افزودن مخمر و فقدان گلوکز، بر روی رشد و محتویات متابولیت های جلبک مورد بررسی قرار گرفت. بیشترین میزان افزایش رشد، محتوای آنتی اکسیدان ها، پروتئین وبرخی موادمعدنی در کشت های جلبکی، در محیطهای کشت حاوی غلظت دو برابر نیترات و فسفات واجد تیامین پیروفسفات و بدون تیامین پیروفسفات بهدست آمد. افزودن مخمر به شکل غیرمعنی داری سبب افزایش وزن خشک و کاهش آنتی اکسیدانها شد. افزودن تیامین پیروفسفات به تنهایی و کاهش اندک اسیدیته اثر چندانی بر رشد و محتوای متابولیت ها در جلبک مورد مطالعه نداشت. فقدان گلوکز سبب کاهش چشمگیر رشد جلبک شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آمنه جمشیدی
مربی گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵، تهران، ایران.
محمدعلی ابراهیمی
دانشیار گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵، تهران، ایران.
طیبه رجبیان
دانشیار گروه زیست شناسی، دانشگاه شاهد، صندوق پستی ۳۳۱۹۱۱۸۶۵۱، تهران، ایران.
غلامرضا بخشی حانیکی
استاد گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵، تهران، ایران.
شهلا مظفری
استادیار گروه شیمی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵، تهران، ایران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :