ارزیابی رژیم غذایی مبتنی بر ظرف

سابقه و هدف: ارزیابی تغذیهای، جمع آوری و تفسیر اطلاعات برای تصمیمگیری در مورد سلامت تغذیه ای است که بخشهایمختلفی برای ارزیابی دارد. مهمترین بخش آن برای ما ارزیابی رژیمغذایی است. FFQ ابزاری برای ارزیابی رژیم غذایی است.ارزیابی رژیم غذایی مبتنی بر ظرف (DFFQ) ، یک FFQ توسعه یافته است که میتواند در کشورهای آسیایی مانند ایران کهاز غذاهای ترکیبی دارای اجزاء زیاد استفاده میکنند، استفاده شود. با استفاده از این FFQ محققان میتوانند تمام قسمتهایغذاها را بدون تجزیه و تحلیل جزءبه جزء، بررسی کنند.مواد و روشها: اگرچه، مطالعات بر روی DFFQ محدود است، یک جس تجوی دقیق در پایگاههای اطلاعاتی PubMed وGoogle Scholar از سال ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۲ انجام شد.یافته ها: از میان مطالعات بررسی شده، برخی از مطالعات اعتبار این FFQ توسع هیافته را ارزیابی کردهاند و برخی دیگر، ارتباطبین رژیم غذایی و بیماری را با استفاده از DFFQ تخمین زدند. مطالعات، با استفاده از روشهای اماری گوناگون، همبستگیخوبی بین DFFQ و روشهای ارزیابی مختلف رژیمغذایی برای اکثر درشت مغذیها نشان دادند. بنابراین، این مطالعات اعتباراستفاده از DFFQ برای دریافت انرژی و موادمغذی را تایید میکنند. این ابزار، به دلیل جدید بودن، معایب خاص خود را نیزدارد. به عنوان مثال، در مطالعات، ضرایب همبستگی برای ویتامین A ، بتاکاروتن، ویتامین C ، سدیم و آهن کمتر از سایرموادمغذی بود. همچنین، ارزیابی اعتبار استفاده از DFFQ ، به مطالعات اعتبارسنجی مبتنی بر نشانگرهای زیستی به منظوریافتن رابطه بین دریافت رژیم غذایی و بیماری نیاز دارد. علاوه بر این، DFFQ میتواند افراد را بر اساس رژیم غذایی آنهارتبه بندی کند و به موجب آن گروههای در معرض خطر را میتوان غربالگری کرد. همچنین، اثربخشی مداخلات تغذیه ای درمطالعات مداخله ای توسط آن قابل ارزیابی است .نتیجه گیری: dish-based FFQ یک روش ارزیابی نوین برای استفاده در جوامعی است که از غذاهای مخلوط استفادهمیکنند. این روش اعتبار سنجی شده و روش خوبی برای استفاده در مطالعات اپیدمیولوژی میباشد

کلیدواژه ها:

ارزیابی تغذیهای ، ارزیابی تغذیه ای مبتنی بر ظرف ، پرسشنامه بسامد غذایی ، ارزیابی رژیمی