بهینه سازی خواص آنتی اکسیدانی عصاره جلبک قهوه ای (Sargassum glaucescens) در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از روش سطح پاسخ

چکیده جلبک دریاییSargassum glaucescens از سواحل چابهارجمع آوری و جهت بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره متانولی مورد بررسی قرار گرفت. عصاره جلبک در سه زمان (۱، ۳ و ۵ ساعت)، سه سطح دمایی (۲۴، ۴۷ و ۷۰ درجه سانتی گراد) و سه سطح غلظت (۶۰، ۸۰ و ۱۰۰ درصد) استخراج شد. خواص آنتی اکسیدان عصاره های جلبک با روش مهار رادیکال آزاد[۱] سنجش شد. در این تحقیق برای پیش بینی خواص آنتی اکسیدان عصاره جلبک سارگاسوماز بهینه سازی پاسخ سطحی و طرح مرکب مرکزی استفاده شد. با توجه به نتایج، غلظت حلال ۳۹/۹۹ درصد، دمای ۶۶/۵۷ درجه سانتی گراد و زمان۳۲/۴ ساعت به عنوان تیمار بهینه استخراج عصاره بدست آمد. در این روش بالاترین میزان فعالیت مهار رادیکال ازاد ۹۳/۳۶ درصد حاصل شد. اعتبار سنجی مدل بدست آمده نیز تایید گردید. میزان فنل کل عصاره در سطح بهینه ۵۶/۰±۲/۳ میلی گرم اسیدگالیک بر گرم عصاره بود. نتایج نشان داد که جلبک Sargassum glaucescensمی تواند به عنوان یک گونه هدف برای استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی استفاده شود. [۱]- ۲,۲-diphenyl-۱-picrylhydrazyl

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، پلی فنل ، خلیج چابهار ، روش سطح پاسخ ، سارگاسوم