بررسی پارامترهای مهندسی موثر دراستخراج با گرمایش اهمی تحت فشاراتمسفر وتحت خلاء ازگیاه رازک

اسانس ها را می توان با روش های مختلفی جداسازی کرد. روش های سنتی استخراج اسانس از مواد گیاهی شامل روش تقطیر با آب، تقطیر با بخار واستخراج با حلال می باشند که دارای معایبی هستند. به منظورافزایش کیفیت اسانس وعصاره ها، بهبود بازده استخراج و همچنین کاهش هزینه ها و زمان عملیات، روش های نوین استخراج مورد توجه قرار گرفه است.در این پژوهش استخراج اسانس گیاه رازک به روش گرمایش اهمی تحت فشار اتمسفر و خلاء انجام گرفت و پارامترهای سرعت گرمایش وانرژی الکتریکی مصرفی در طول فرآیند استخراج مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور آزمایش ها در روش گرمایش اهمی تحت شرایط فشار اتمسفر دو سطح خلاء ۰/۲ و ۰/۴ بار با سطوح ولتاژ ۵۰،۶۰ و ۷۰ ولت و سه سطح نمک ۰/۱، ۰/۲ و ۰/۳ درصد در نظر گرفته شد. نتایج حاکی از آن بود که کمترین میدان انرژی مصرفی در شرایط استخراج خلاء ۰/۴ بار، ولتاژ ولت و سطح نمک ۰/۱ درصد می باشد.پارامترهای مورد بررسی درسرعت گرمایش تاثیر معنی دار داشتند و با افزایش ولتاژ درصد نمک سرعت گرمایش اهمی بیشتر بود، بیشترین میزان سرعت گرمایش اهمی در شرایط فشار اتمسفر و ولتاژ ۷۰ ولت بود.

کلیدواژه ها:

گرمایش اهمی ، انرژی الکتریکی مصرفی ، سرعت گرمایش ، رازک ، استخراج اسانس