امکان سنجی استفاده از مشخصه بو در پیش بینی سفتی میوه کیوی بصورت غیر مخرب به کمک ماشین بویایی

ارزیابی غیر مخرب کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی همواره موضوع تحقیق دانشمندان بوده است. امروزه روش های مختلفی برای ارزیابی غیر مخرب کیفیت محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. بررسی سفتی یکی از مهم ترین فاکتورهای کیفیت محصولات کشاورزی ومواد غذایی است. با توجه به این که در حال حاضر ازیابی سفتی محصولات کشاورزی به کمک یک سامانه ماشین بویایی مورد بررسی قرار گرفت. به منظور سحت سنجی نتایج سامانه ماشین بویایی، داده های سامانه ماشین بویایی، داده های سامانه ماشین بویایی با داده های آزمون پانچ مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج آزمایش ها نشان داد سامانه ماشین بویایی به کمک تکنیک شبکه عصبی مصنوعی ANN قادر به تشخیص سفتی میوه ای نارس، نیمه رسیده، رسیده، بیش از حد رسیده و فاسد می باشد.

کلیدواژه ها:

محصولات کشاورزی ، ماشین بویایی ، بینی الکترونیکی ، سفتی ، شبکه عصبی مصنوعی