ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

خشک کن خورشیدی همرفت طبیعی برای خشک کردن سبزیجات در استان خوزستان

تعداد صفحات: 8 | تعداد نمایش خلاصه: 819 | نظرات: 0
سال انتشار: 1391
کد COI مقاله: NCAMEM07_019
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 3,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله خشک کن خورشیدی همرفت طبیعی برای خشک کردن سبزیجات در استان خوزستان

جعفر حبیبی اصل - اعضای هیئت علمی فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزست
لیلا بهبهان - اعضای هیئت علمی فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزست
آذرخش عزیزی - اعضای هیئت علمی فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزست

چکیده مقاله:

به منظور بهره گیری از منابع انرژی پاک، کاهش ضایعات سبزیجات و افزایش سطح درآمد سبزی کاران، پژوهش حاضر در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان (بخش تحقیقات فنی و مهندسی) در سال 1389 اجرا گردید. در این تحقیق از خشک کن خورشیدی کابینتی با کلکتور شیاری به ابعاد 1×2 متر برای جمع آوری انرژی خورشیدی و تبدیل آن به گرما استفاده شد. اتاق خشک کنی از محفظه ای عایق دار به ابعاد 80×80×100 سانتی متر و دارای سه طبقه تشکیل شده بود. لایه های سبزی جهت خشک شدن روی سینی های مشبک در سه طبقه پهن می شوند. برای جریان بهتر هوا در خشک کن، یک هواکش در بالای اتاق خشک کنی نصب گردید. عملکرد این خشک کن، با خشک کردن سبزی نعناع تحت سه تراکم 2 و 3 و 4 کیلوگرم بر متر مربع ارزیابی و با روش مرسوم (خشک کردن سایه و هوای آزاد) مقایسه گردید. پارامترهای مورد اندازه گیری و ارزیابی شامل زمان مورد نیاز خشک کردن محصول، روند تغییر رطوبت محصول در طی زمان خشک شدن، اندازه گیری روغنهای اساسی و تعیین معادله رگرسیون روند خشک شدن سبزی نعناع بود. نتایج آزمایش نشان داد که زمان مورد نیاز برای خشک شدن سبزی نعناع در خشک کن خورشیدی بسته به تراکم محصول در سی نی ها، 6/5 تا 13/5 ساعت بود. درحالی که در روش مرسوم این زمان حدود 5 روز به طول کشید. در نتیجه ی افزایش تراکم سبزی نعناع در طبقه های خشک کن از 2 به 3 و همچنین از 3 به 4 کیلو گرم بر متر مربع، زمان خشک شدن به ترتیب 49 و 43 درصد افزایش یافت. در رابطه با تاثیر قرارگیری سبزی نعناع در طبقه های مختلف خشک کن، نتایج نشان داد که در طبقات بالاتر زمان مورد نیاز برای رسیدن به رطوبت نهایی افزایش می یابد. آنالیز رگرسیونی داده های مربوط به زمان خشک شدن نعناع نیز نشان داد که بهترین توصیف ریاضی رابطه بین رطوبت درونی سبزی نعناع و زمان خشک شدن معادله نمایی می باشد. نتایج تجزیه واریانس و مقایسه بین میانگین های مقدار روغن های اساسی اندازه گیری شده نشان داد که تاثیر روش خشک شدن، تراکم محصول در سینی های خشک کن و همچنین مدت زمان انبارداری روی میزان روغنهای اساسی در سطح 1% معنی دار بود. کمترین میزان روغنهای اساسی به مقدار 0/16 میلی لیتر بر 100 گرم ماده خشک د رکمترین تراکم (2kg/m2) و بیشترین آن به مقدار 0/67 میلی لیتر بر 100 گرم ماده خشک در تراکم (3kg/m2) و پس از گذشت 6 ماه از زمان انبار داری به دست آمد. نهایتا بر اساس نتایج به دست آمده ، استفاده از انرژی خورشیدی برای خشک کردن سبزیجات برگی به جای روش مرسوم خشک کردن در سایه توصیه گردید. همچنین برای خشک کردن سبزی نعناع د رخشک کن خورشیدی با همرفت طبیعی، بهترین تراکم (3kg/m2) پیشنهاد گردید.

کلیدواژه ها:

خشك كن خورشيدي، زمان خشك شدن، معادله رگرسيون، نعناع، همرفت طبيعي

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/180737/

کد COI مقاله: NCAMEM07_019

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حبیبی اصل، جعفر و بهبهان، لیلا و عزیزی، آذرخش،1391،خشک کن خورشیدی همرفت طبیعی برای خشک کردن سبزیجات در استان خوزستان،هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون،شیراز،،،https://civilica.com/doc/180737

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1391، حبیبی اصل، جعفر؛ لیلا بهبهان و آذرخش عزیزی)
برای بار دوم به بعد: (1391، حبیبی اصل؛ بهبهان و عزیزی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • - الماسی، .. ع.ا. زمردیان و ی. صاحبی. 1382. استفاده ... (مقاله کنفرانسی)
  • - باقری، ن .، ع . کیهانی، س .س. محتسبی ... (مقاله ژورنالی)
  • دانشگاه شیراز، 14 الی 16 شهریور 1391 ...
  • - حاج سقطی، 1. 1380. اصول و کاربرد انرژی خورشیدی ...
  • - مرادی، م. و زمردیان، ع. 1387. انتخاب مناسب ترین ... [مقاله کنفرانسی]
  • دانشگاه شیراز، 14 الی 16 شهریور 1391 ...
  • -Basunai, M.A. and Abe, T. (2001). Thin layer solar drying ...
  • -Ekechukwa, O.V and Norton, B. (1997). Design and measured performance ...
  • -Esper, A. and Mulbauer, W. (1998). Solar drying-an effective means ...
  • -Ethmane, C.S., Kane1, M.A.O. Sid- Ahmed and M. Kouhila. 2009. ...
  • -Ghaba, P., Yobouet Andoh, H., Kouassi Saraka, J., Kamenan Koua, ...
  • -Negi, P.S. and S.K. Roy. 2001. Effect of drying conditions ...
  • -Negi, P.S. and S.K. Roy. 2001. Retention of quality characteristics ...
  • -Pangavhane, D. R., Sawhney, R.L. and Sarsavadia, P.N. (2002). Design, ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی