ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

استخراج و اندازه گیری استرهای فتالات (PAEs) در دوغ

محل انتشار: مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، دوره: 26، شماره: 145
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 48

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1787469

شناسه ملی سند علمی:

JR_JMUMS-26-145_026

تاریخ نمایه سازی: 2 آبان 1402

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: امروزه با گسترش دانش بشری و پیشرفت در زمینه صنعت غذایی، پوشش های پلاستیکی از جمله PET (پلیمر پلی اتیلن ترفتالات) به دلیل ویژگی های منحصر به فرد، به طور گسترده جهت بسته بندی مواد غذایی مختلف نظیر آب و دوغ مورد استفاده قرار می گیرد. استرهای فتالات به منظور بهبود انعطاف پذیری، کارایی و پایداری در این مواد کاربرد دارند. تماس طولانی مدت با مواد ذکر شده، در بروز انواع مختلف بیماری و سرطان در انسان نقش دارند. هدف از این مطالعه، بررسی حضور و میزان استرهای فتالات در انواع مختلف دوغ می باشد. مواد و روش ها: در این پژوهش ابتدا نانو تیوب های کربنی چند جداره مغناطیسی با استفاده از اکسید آهن سنتز گردید و سپس نانو تیوب های مغناطیسی سنتز شده جهت جذب و استخراج استرهای فتالات از ماتریکس دوغ مورد استفاده قرار گرفت. پس از آماده سازی نمونه، غلظت هرکدام از استرفتالات ها از طریق دستگاه GC-MS اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج این پژوهش نشان داد که در تمامی نمونه ها، میزان استرفتالات ها پایین تر از محدوده استاندارد بود و بیش ترین غلظت نیز مربوط به DEHP بود. آنالیز آماری نیز نشان داد اختلاف معنی داری میان غلظت استرهای فتالات با توجه به برندهای مختلف و زمان های مختلف نگه داری دوغ وجود ندارد. استنتاج: بر اساس یافته های این پژوهش و با توجه به غلظت پایین تر هر کدام از استرفتالات ها نسبت به مقادیر استاندارد در انواع مختلف دوغ، می توان نتیجه گرفت که خطری از این جهت مصرف کننده ها را تهدید نمی کند.

کلیدواژه ها:

phthalate esters ، doogh ، PET bottle ، multi walled carbon nanotube ، magnetic ، استرهای فتالات ، انواع دوغ ، بطری PET (نانو تیوب های کربنی) چند جداره ، استخراج مغناطیسی

نویسندگان

امین کوهپایه

Assistant Professor, Department of Pharmacology, Faculty of Medicine, Fasa University of Medical Sciences, Fasa, Iran

مجتبی موذن

MSc in Food Safety And Hygiene, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

غلامرضا جاهد خانیکی

Professor, Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

سینا دوبرادردان

Associate Professor, Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Bushehr University of Medical Sciences, Bushehr, Iran

نبی شریعتی فر

Assistant Professor, Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

مهسا احمدلو

MSc Student in Food Safety And Hygiene, School of Public Health, Qazvin University of Medical Sciences, Qazvin, Iran

علی آذری

PhD Student in Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

شاهرخ نظم آرا

PhD Student in Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

امین کیانی

Instructor, Department of Public Health, School of Public Health, Fasa University of Medical Sciences, Fasa, Iran

مهدی سالاری

PhD Student in Environmental Health Engineering, Faculty of Public Health, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Mahmoudi R, Zare P, Hassanzadeh P, Nosratpour S. Effect of ...
  • Shin Y, Lee KS, Lee JS, Lee CH. Preparation of ...
  • Mahmoudi R, Mahmodzadeh F, Hassanzadeh M, Nadari MRA. Quality of ...
  • Moazzen M, Rastkari N, Alimohammadi M, Shariatifar N, Ahmadkhaniha R, ...
  • A Variety of Carbonated Beverages Bottled in PET. Journal of ...
  • Amiridou D, Voutsa D. Alkylphenols and phthalates in bottled waters. ...
  • Balafas D, Shaw K, Whitfield F. Phthalate and adipate esters ...
  • Calafat AM, Needham LL, Silva MJ, Lambert G. Exposure to ...
  • Cao XL. Phthalate esters in foods: sources, occurrence, and analytical ...
  • Chang MS, Shen JY, Yang SH, Wu GJ. Subcritical water ...
  • Farahani H, Ganjali MR, Dinarvand R, Norouzi P. Screening method ...
  • Jiao Y, Fu S, Ding L, Gong Q, Zhu S, ...
  • Keresztes S, Tatár E, Czégény Z, Záray G, Mihucz VG. ...
  • Li J, Cai Y, Shi Y, Mou S, Jiang G. ...
  • Matsumoto M, Hirata-Koizumi M, Ema M. Potential adverse effects of ...
  • Wu Q, Liu M, Ma X, Wang W, Wang C, ...
  • Sablayrolles C, Montrejaud-Vignoles M, Benanou D, Patria L, Treilhou M. ...
  • Sathyanarayana S. Phthalates and children’s health. Curr Probl Pediatr Adolesc ...
  • Ye C-W, Gao J, Yang C, Liu X-J, Li X-J, ...
  • Li X, Zeng Z, Chen Y, Xu Y. Determination of ...
  • Zhao J, Xue M, Huang Y, Shen J. Hydrogenation of ...
  • Jeddi MZ, Ahmadkhaniha R, Yunesian M, Rastkari N. Magnetic solid-phase ...
  • Luo Y-B, Yu Q-W, Yuan B-F, Feng Y-Q. Fast microextraction ...
  • Harris SM. Incorporating Kinetic and Dynamic Factors in an In ...
  • LaFleur AD, Schug KA. A review of separation methods for ...
  • Farahani H, Norouzi P, Dinarvand R, Ganjali MR. Development of ...
  • Liang P, Xu J, Li Q. Application of dispersive liquid–liquid ...
  • Hashemi SMB, Shahidi F, Mortazavi SA, Milani E, Eshaghi Z. ...
  • Ahn CK, Park D, Woo SH, Park JM. Removal of ...
  • Gorji MEh, Ahmadkhaniha R, Moazzen M, Yunesian M, Azari A, ...
  • Kakavandi B, Jafari AJ, Kalantary RR, Nasseri S, Ameri A, ...
  • Health Sci Eng ۲۰۱۳; ۱۰(۱): ۱۰-۱۹ (Persian) ...
  • Moazzen M, Ahmadkhaniha R, Gorji MEh, Yunesian M, Rastkari N. ...
  • Dobaradaran S, Lutze H, Mahvi AH, Schmidt TC. Transformation efficiency ...
  • Beheshti H, Irani M, Hosseini L, Rahimi A, Aliabadi M. ...
  • Tucek J, Kemp KC, Kim KS, Zboril R. Iron-oxide-supported nanocarbon ...
  • Vidick D, Herlitschke M, Poleunis C, Delcorte A, Hermann RP, ...
  • Yılmaz E, Soylak M. Preparation and characterization of magnetic carboxylated ...
  • Bošnir J, Puntarić D, Galić A, Škes I, Dijanić T, ...
    • نمایش کامل مراجع