بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آلی جلبک دریایی Colpomenia sinousa

سابقه و هدف: رادیکال های آزاد نقش مهمی در ایجاد بیماری های مختلف دارند و ترکیبات ضد اکسیدان می توانند در پیش گیری و درمان این بیماری ها مفید باشند. امروزه آنتی اکسیدان های طبیعی نسبت به مصنوعی سالم تر و ایمن تر بوده و محدود به منابع خشکی زی نمی باشند و جلبک های دریایی منبعی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند. لذا مطالعه حاضر به بررسی خواص آنتی اکسیدان جلبک دریایی Sinousa Colpomenia سواحل چابهار می پردازد. مواد و روش ها: عصاره گیری با استفاده از حلال متانول ۹۵ درصد صورت گرفت. میزان حذف رادیکال آزاد DPPH، فعالیت کلاته کردن یون آهن فرو و قدرت کاهندگی در سه غلظت ۱، ۱/۰ و ۰۱/۰ میلی گرم بر میلی لیتر آزمایش شد. یافته ها: بیش ترین میزان حذف رادیکال آزاد DPPH، فعالیت کلاته کردن یون آهن فرو و قدرت کاهندگی به ترتیب ۲۵/۱ ±۴۵/۵۵ درصد، ۸۳/۲± ۱۱/۹۰ درصد و ۰۱/۰± ۰۶/۰ در غلظت ۱ میلی گرم بر میلی لیتر به دست آمد. استنتاج: عصاره متانولی جلبک دریایی Colpomenia Sinousa  دارای خاصیت آنتی اکسیدانی به خصوص آنتی اکسیدان نوع II می باشد و در صورت تایید مطالعات پیش کلینیکی و کلینیکی قابلیت استفاده به عنوان مکمل غذایی و یا دارو را خواهد داشت.

کلیدواژه ها:

antioxidant ، free radical ، seaweed ، reduction power ، chelating activity ، آنتی اکسیدان ، رادیکال آزاد ، جلبک دریایی ، قدرت کاهندگی ، کلاته کردن