شیوع انگل های بیماریزا در سبزیجات سفره ای جیرفت (۱۳۸۰)

مقدمه و هدف: بیماری انگلی کماکان از مشکلات مهم بهداشتی استان کرمان می باشد. طیف گسترده ای از آلودگی های انگلی روده ای از طریق مواد غذایی آلوده نظیر سبزیجات به انسان منتقل می شوند. این مطالعه به منظور تعیین شیوع آلودگی های انگلی سبزیجات سفره ای تولید شده در شهرستان جیرفت انجام شده است.روش کار: در این مطالعه مقطعی ابتدا شهرستان جیرفت را به ده منطقه تقسیم و از هر منطقه دو مزرعه انتخاب گردید. در هر مزرعه از ۸ نوع سبزی (تربچه، پیازچه، جعفری، تره، شاهی، نعناع، ریحان و ترخون) نمونه برداری شد )جمعا ۱۶۰ نمونه(. آزمایش نمونه ها در ابتدا به روشهای رسوبی زمانی و سپس با روش تغلیظ با استفاده از سانتریفوژ و همچنین روش غوطه ورسازی صورت پذیرفت.یافته ها: حدود %۱۴ سبزی های سفره ای باغات شهرستان جیرفت آلوده به ژیاردیا، %۳.۷ آلوده به تخم گونه های تنیا، %۲.۵ آلوده به هیمنولیپس نانا، %۰.۶ آلوده به تخم آسکاریس، %۰.۶ آلوده به آنتامیبا هیستولیتیکا، %۱.۲ آلوده به کوکسیدیا، %۱.۸ آلوده به فاسیولاهپاتیکا و %۱.۸ آلوده به فاسیولاژیگانتیکا بوده است. بدین ترتیب مطالعه نشان داد که حداقل %۲۱ از کل نمونه ها حداقل با یکی از پاتوژنها آلودگی داشتند.نتیجه گیری: با توجه به آلودگی بالای سبزی های سفره ای به انگل های بیماری زا، آموزش مردم در مورد جلوگیری از آلوده شدن محیط مزارع و جلوگیری از انتقال بیماریها به انسان ضروری به نظر می رسد.

کلیدواژه ها:

انگل های بیماری زا ، سبزیجات سفره ای ، جیرفت