اهمیت آموزش منابع انسانی در امنیت صنایع غذایی
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS02_372
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 997
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی
چکیده
سازمان جهانی بهداشت به بیماری های ناشی از آلودگی مواد غذایی به عنوان یکی از مهم ترین مشکلات بهداشت در دنیای معاصر می نگرد وامنیت غذایی تاثیر بسزایی در وقوع بیماری های ناشی از غذا که باعث تحمیل هزینه های بسیار زیاد و اساسی بر افراد، صنعت غذا و اقتصاد می گردد. از طرفی آموزش مردم از مهم ترین شاخص های توسعه بوده و ارتباط نزدیکی با وضعیت اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و کیفیت زندگی مردم دراد. از آن جایی که غذا یکی از اساسی ترین نیازهای انسان به شمار می رود، تامین غذای سالم ، سلامت جامعه را تضمین می کند. آموزش عوامل مرتبط با مواد غذایی از برنامه هایی است که در بهبود مواد غذایی موثر است. رویدادهای ناشی از بیماری های غذایی می تواند به طرز چشمگیری با برگزاری و اجرای آموزش های امنیت مواد غذایی افراد درگیر با این صنعت، کاهش یابد. آموزش برای هر سیستم امنیت مواد غذایی حیاتی است و کارکنانی که از نظر آموزشی فقیر و ضعیف می باشند، به عنوان یک تهدید اساسی و بزرگ در بهداشت مواد غذایی به حساب می آیند و از این رو آموزش های اثربخش وحرکت به سمت تولید بدون نقص 1 از پیش نیازهای اساسی برای اجرای سیستم های مدیریتی امنیتی مواد غذایی می باشدکلیدواژه ها
امنیت مواد غذایی، آموزش، آنالیز مخاطرات و نقاط کنترل بحرانیمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.