اثر عصاره آبی الکلی انیسون بر فعالیت سرمی آنزیم های کبدی موش های سفید بزرگ آزمایشگاهی تحت رژیم غذایی پرچرب

مقدمه و هدف: مصرف رژیم غذایی پرکلسترول و التهاب ناشی از آن موجب بروز اختلالات و آسیب کبدی می شود. با توجه به خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی گیاه انیسون (Anise)، در این مطالعه اثر عصاره آبی-الکلی این گیاه بر فعالیت آنزیم های کبدی در موش های سفید بزرگ آزمایشگاهی دریافت کننده رژیم غذایی پرچرب بررسی شد.مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، موش ها به چهار گروه کنترل، کنترل دریافت کننده عصاره، پرکلسترول، و پرکلسترول و دریافت کننده عصاره تقسیم شدند. پس از ۸ هفته، (که گروه های کنترل غذای معمولی و گروه های پرچرب غذای پرکلسترول دریافت کردند)، گروه های تحت درمان، با عصاره انیسون به میزان ۲۵۰ mg/kg به صورت داخل صفاقی به مدت ۳ هفته و روزانه درمان شدند و دریافت رژیم پرکلسترول تا پایان کار ادامه داشت. در پایان کار، سنجش سرمی شاخص های عملکرد کبد شامل آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز و نیز شاخص لاکتات دهیدروژناز انجام شد. داده ها از نظر آماری با آزمون آنووای یک طرفه و تست تعقیبی توکی آنالیز شدند.نتایج: رژیم غذایی پرکلسترول باعث افزایش بارز و معنا دار سطح سرمی فعالیت آنزیم های آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز و نیز شاخص لاکتات دهیدروژناز شد. از طرف دیگر، تیمار گروه پرچرب با عصاره انیسون موجب کاهش سودمند و معنا دار فعالیت این آنزیم ها شد.نتیجه گیری: مصرف عصاره آبی-الکلی انیسون موجب کاهش سطح سرمی فعالیت آنزیم های کبدی به دنبال دریافت رژیم پرکلسترول می شود و این احتمالا در کاهش ابتلا به آسیب و بیماری های کبدی می تواند سودمند باشد.

کلیدواژه ها:

انیسون ، التهاب ، آمینوترانسفراز ، آلکالین فسفاتاز ، رژیم پرکلسترول