تجمع رنگیزه آنتوسیانین در میوه هلو تحت تاثیر تیمار سالیسیلیک اسید طی انبار مانی در دمای پایین
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: دوازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
- کد COI اختصاصی: NACONF12_067
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 212
نویسندگان
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
دانشیار، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
استاد، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
استاد، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
استادیار، بخش مهندسی علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرمان، کرمان، ایران
چکیده
در پژوهش حاضر به بررسی تیمار قبل از برداشت سالیسیلیک اسید روی ویژگی های آنتی اکسیدانی و تجمع رنگیزه انتوسیانینمیوه هلو(. Prunus persica L )رقم آلبرتا در دمای پایین پرداخته شده است. میوه های هلو با سالیسیلیک اسید صفر (شاهد)، ۱ و ۲ میلی مولار به مدت ۵ دقیقه تیمار شدندو در دمای یک درجه سانتیگراد و با رطوبت نسبی ۵± ۹۰ درصد برای مدت ۲۵ روز انبارمانی شدند. پارامترهایی مانند میزان آنتوسیانین، فنل و فعالیت آنزیم پراکسیداز بررسی شدند. نتایج نشان دادند، میزان آنتوسیانین، فنل و فعالیت آنزیم پراکسیداز میوه های تیمار شده نسبت به شاهد طی انبار مانی بیشتر افزایش یافتند و با شاهد تفاوت معنی داری داشتند. بطور کلی نتایج نشان دادند، کاربرد سالیسیلیک اسید ۲ میلی مولار بهترین جهت افزایش تجمع آنتوسیانین و ویژگی های آنتی اکسیدانی میوه هلو طی انبار مانی بوده است.کلیدواژه ها
آنتوسیانین، سالیسیلیک اسید، هلومقالات مرتبط جدید
- A Comprehensive Review of The Challenges Facing the Use of Nanoparticles in The Treatment of Parasitic Infections
- مروری بر لیشمانیوز از اپیدمیولوژی تا روش های تشخیصی نوین
- مروری بر روشهای خشک کردن گیاهان باتاکید بر خشک کردن پاششی
- بهبود فرایندهای تشخیصی و پیشگیری سرطان حیوانات با هوش مصنوعی و فناوری های نوین: پیشرفت ها، چالش ها و چشم انداز آینده
- Integrated Interdisciplinary One Health Surveillance Systems for Early Detection of Disease Spillovers: Pandemic Preparedness and Outbreak Investigation
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.