اندازه گیری شاخص رنگ و سینتیک خشک شدن برگ های ترخون در یک خشک کن بستر شناور مجهز به پمپ حرارتی

  • سال انتشار: 1402
  • محل انتشار: دوازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
  • کد COI اختصاصی: NACONF12_054
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 198
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

سید مجید عطایی اردستانی

گروه مهندسی کشاورزی، دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران، ایران

چکیده

سینتیک خشک شدن برگ های ترخون و تعیین شاخص رنگ نمونه های خشک شده در یک خشک کن بستر شناور مجهز به پمپ حرارتی مورد بررسی قرار گرفت.اثر سه سطح دما (۵۰،۶۰ و ۷۰ سلسیوس)،دو سطح سرعت (۱ و ۲ متر بر ثانیه)،با و بدون استفاده از پمپ حرارتی و دو نوع محفظه ی خشک کن مستطیلی (دیواره صاف و دیواره موجی)بر روی نمونه ها مطالعه شد.نتایج نشان داد که کلیه تیمار های مربوط به محفظه ی دیواره موجی و استفاده از پمپ حرارتی در کاهش زمان خشک شدن و کیفیت رنگ محصول خشک شده از توفیق بیشتری برخوردار بود

کلیدواژه ها

ترخون، خشک کن بستر شناور، پمپ حرارتی، سینتیک خشک کردن، شاخص رنگ

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.