بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی گیاهان و تاثیر آنها بر رده های سلولی سرطانی

گیاهان گروه بزرگ و متنوعی از ترکیبات آلی را تولید می کنندکه متابولیت‎ ثانویه نام دارد و توسط انسان به ‎ عنوان ترکیب دارویی مصرف می شوند همچنین بخش بزرگی از بازار گیاهان دارویی دنیا، به تولید و عرضه متابولیت های ثانویه مشتق شده از گیاهان مربوط می شود، که ارزش اقتصادی متابولیت های ثانویه گیاهی و همچنین ارزش افزوده بسیار بالای آنهارا نشان می دهد. این ترکیبات عبارتند از آلکالوئیدها، ترپنوئیدها، فلاونوئیدها، رنگدانه ها ، تانن هاو آنتوسیانین ها. متابولیت های ثانویه اثرات بیولوژیکی مانند ضد التهابی، ضد سرطان، ضد بارداری و سایر اثرات بیولوژیک دارند. در تحقیقات انجام شده اثبات شده است که فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاهان دارویی رابطه معنی داری با میزان ترکیبات فنلی گیاهان دارد. آنتی اکسیدان یک ماده شیمیایی است که مانع اکسیداسیون مولکول هایی که باعث استرس اکسیداتیو هستند می شوند و از بروز انواع بیماری پیشگیری می کنند.ترکیبات ثانویه علاوه بر اثرات آنتی اکسیدانی، دارای ویژگی های پرواکسیدانی نیز هستند. اثرات مهمی در محافظت از بدن در برابر عوامل خارجی و پاکسازی گونه های فعال اکسیژن که در نتیجه برخی بیماری ها رخ می دهد، دارند و علاوه براین، پلی فنل ها در محافظت از بیماری های خاص تاثیر می گذارد و با مکانیسم های خاصی از پیشرفت آنها جلوگیری می کند.در این مطالعه قصد داریم اثر آنتی-اکسیدان های طبیعی را بر روی سرطان بررسی کنیم

کلیدواژه ها:

استرس اکسیداتیو ، آنتی اکسیدان ، رادیکال آزاد ، متابولیت ثانویه