تاثیر ریزپوشانی رنتی، صمغ لوبیای خرنوب و ژلاتین بر روی زنده مانی باکتری بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیرگونه لاکتیس و ویژگی های فیزیکی شیمیایی دوغ
محل انتشار: پژوهش های صنایع غذایی، دوره: 25، شماره: 2
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 184
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FOODRE-25-2_002
تاریخ نمایه سازی: 12 شهریور 1402