مطالعه ی فلوئور در چای سیاه
محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,224
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_858
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
چکیده مقاله:
یکی از منابع مهم تامین فلوئور لازم برای بدن انسان چای است. چای نوشابه ای رایج برای تقریباً نیمی از مردم جهان است. در این بررسی چای را که یکی از منابع فلوئور دار و در کشورمان در دسترس عموم قرار دارد، مورد مطالعه قرار گرفت. بیش از 10 نوع چای مصرفی که در دسترس مصرف کنندگان قرار دارد انتخاب و مقدار فلوئور آن ها اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که چای های کشت ایران (هیبریدهای چینی) نسبت به چای های خارجی دارای فلوئور بیشتری است و به طور کلی بین 50 تا 205 پی پی ام فلوئور دارند. در چای های دم شده بین 90 تا 93 درصد فلوئور چای استخراج شد. زمان دم کشیدن بر میزان فلوئور تأثیر داشت. پس از 12 تا 14 دقیقه میزان فلوئور به حداکثر رسید، همچنین میزان فلوئور در برگ های مسن بیشتر از برگ های نورسته بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
معظم حسن پور اصیل
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :