بررسی تلفات پس از برداشت گوجه فرنگی تولید شده در اطراف مشهد به هدف مصرف در بازار محلی

تلفات پس از برداشت گوجه فرنگی مزرعه ای رقم اوربانا، در مزرعه، حمل و نقل، میدان تره بار و فروشنده جزء در مشهد بررسی شد. طرح بلوک کامل تصادفی برای داده برداری در چهار مرحله پس از برداشت از دو منطقه متفاوت و 2 مزرعه در هر منطقه با 3 مشاهده در هر مزرعه و 10 جعبه در هر مشاهده استفاده شد. مجموعادر هر مرحله 120 جعبه مورد بررسی و اندازه گیری قرار گرفت. بین درصد تلفات در مزرعه،حمل و نقل و جزئی فروشی تفاوت معنی داری وجود نداشت. بیشترین خسارت در زمان برداشت محصول رخ داد،که مشخص می کند روش برداشت محصول و جابجایی آن در مزرعه نامناسب است. کمترین تلفات در میادین کلی فروشی بود،که اختلاف معنی داری با سایر گروه ها داشت.بطور میانگین میزان خسارت در مرحله 1 و 9/2 درصد؛ در مرحله 2 و 8/4 درصد؛ د رمرحله 3 و 3/5 درصد و در مرحله 4 و 7/8 درصد بود. از آنجایی که خسارت تجمعی است، در آخرین مرحله فروش تقریبا 30 درصد محصول قابل عرضه نیست.

کلیدواژه ها:

نحوه برداشت ، حمل و نقل ، تولید اتیلن ، محصول بازار پسند ، درجه بندی محصول