مفاهیم و اهمیت دسته بندی خطرات آفت کش ها

آفت کش های کشاورزی ابزاری اجتناب ناپذیر جهت توسعه و تولید هرچه بیشتر مواد غذایی در جوامع انسانی است و در شرایط فعلی، کمبود و یا نبود آن می تواند سبب نابودی بخش عظیمی از محصولات کشاورزی تولیدی جهان گردد و در پی آن فقر، گرسنگی و نابودی بخش عظیمی از جمعیت جهان به وقوع خواهد پیوست. از طرف دیگر وجود و یا تولید ترکیبات آفت کش که در نگاه عموم مردم به اصطلاح "سم" خوانده می شود، مضرات فراوانی را به ترتیب برای تولیدکنندگان آفت کش، کشاورزان مصرف کننده و درنهایت مصرف کنندگان مواد غذایی دارد. این مضرات خطراتی است که متوجه انسان خواهد بود که خود ابعاد مختلفی دارد؛ اما "خطر" یک ترکیب شیمیایی و در اینجا آفت کش می تواند موارد بسیار متعددی باشد...