ارزیابی میزان مواجهه با گرما در کارگران نانوایی های شهر اصفهان با کاربرد شاخص دمای تر گویسان، شاخص نمره استرین گرمایی و دمای دهانی

مقدمه: گرما یکی از مهم ترین عوامل زیان آور بسیاری از محیط های کاری از جمله نانوایی ها است که می تواند موجب بروز بیماری های مرتبط با گرما و کاهش بهره وری می شود. این مطالعه با هدف ارزیابی مواجهه کارگران شاغل در نانوایی های شهر اصفهان با تنش های حرارتی محیط کار خود از طریق بررسی ارتباط بین شاخص دمای تر گویسان (WBGT یا Wet Bulb Globe Temperature) ، شاخص نمره گذاری استرین گرمایی (HSSI یا Heat Strain Scoring Index) و دمای دهانی انجام شد.روش ها: این مطالعه مقطعی در ماه های اردیبهشت تا تیر سال ۱۳۹۲ روی ۸۲ نفر از کارگران شاغل در ۴۳ واحد نانوایی شهر اصفهان انجام شد. جهت ارزیابی استرس گرمایی محیط کار از شاخص دمای تر گویسان (WBGT) و برای بررسی استرین گرمایی از دمای دهانی و شاخص نمره استرین گرمایی (HSSI) استفاده گردید. جهت بررسی ارتباط بین شاخص دمای تر گویسان، شاخص نمره گذاری استرین گرمایی و دمای عمقی نیز از آزمون ضریب همبستگی پیرسون استفاده شد.یافته ها: کارگران نانوایی در معرض استرس های حرارتی محیط کار خود قرار داشتند. بیشتر از ۵۰ درصد افراد مورد بررسی دچار استرین گرمایی بودند. هم چنین میزان استرس گرمایی در نانوایی های با تکنولوژی پخت سنتی بیشتر از نانوایی های با تکنولوژی پخت ماشینی بود به طوری که بیشتر از ۶۸ درصد افراد شاغل در نانوایی های سنتی مواجهه غیر مجاز با استرس حرارتی داشتند. نتایج نشان داد که ضریب همبستگی پیرسون بین شاخص دمای تر گویسان و شاخص نمره استرین گرمایی بالاتر از ۶۲/۰ بود.نتیجه گیری: : بر اساس نتایج این مطالعه وضعیت استرس گرمایی در نانوایی های شهر اصفهان نگران کننده بود. به نظر می رسد برنامه ریزی در جهت کنترل استرس های گرمایی در نانوایی های شهر اصفهان ضروری باشد. در این پژوهش شاخص نمره استرین گرمایی رابطه معنی دار و مستقیمی با شاخص دمای تر گویسان نشان داد لذا به نظر می رسد بتوان از شاخص نمره استرین گرمایی در ارزیابی استرین حرارتی محیط های گرم مانند نانوایی ها استفاده کرد.واژه های کلیدی: تنش گرمایی، شاخص WBGT، شاخص HSSI، دمای دهانی، نانوایی های اصفهان