عوامل تغذیه ای مرتبط با خطر سرطان سلول های سنگفرشی مری در استان کردستان

زمینه و هدف: مطالعه حاضر به منظور بررسی رابطه عوامل تغذیه­ای با سرطان سلول­های سنگفرشی مری squamous-cell) carcinoma)  در استان کردستان انجام شد. روش ­کار: در این مطالعه مورد- شاهدی، ۴۷ بیمار مبتلا به سرطان سلول­های سنگفرشی مری (مورد) و ۹۶ بیمار فاقد سرطان مری (شاهد) شرکت کردند. اطلاعات تغذیه­ای از طریق یک پرسشنامه معتبر نیمه کمی  مورد ارزیابی قرار گرفت.  برای تخمین  نسبت برتری (Odds Ratio) و فاصله اطمینان ۹۵ درصد از رگرسیون لجستیک استفاده شد. نتایج: میانگین نمای توده بدنی (۳/۲۵ در برابر ۴/۲۰) و سطح تحصیلات در گروه شاهد بالاتر بود. حال آنکه سابقه علائم رفلاکس و مصرف سیگار در گروه مورد بالاتر بود. در سهک (Tertile) سوم مصرف میوه­ها اثر محافظتی علیه سرطان سلول­های سنگفرشی مری مشاهده شد ( نسبت برتری ۱۳/۰ با فاصله اطمینان ۹۵ درصد: ۰۴/۰ تا ۴۵/۰ و ۰۰۱/۰=p). در گروه میوه­ها، برای موز، کیوی و پرتغال ارتباط معکوسی مشاهده شد (pروند به ترتیب ۰۳/۰ ،۰۲/۰ و ۰۱/۰). اثر مصرف سبزی­ها روی سرطان سلول­های سنگفرشی مری معنی­دار نبود، ( نسبت برتری ۶۶/۰ با فاصله اطمینان ۹۵درصد : ۲۳/۰ تا ۸۷/۱) گرچه در سهک سوم مصرف سبزی­ها کاهش خطر این نوع سرطان مشاهده شد. در مورد بقیه مواد غذایی رابطه معنی­داری مشاهده نشد. نتیجه گیری: نتایج مطالعه حاضر ارتباط معکوس منحصرا بین مصرف میوه­ها و سرطان سلول­های سنگفرشی مری را نشان داد.

کلیدواژه ها:

Nutritional status ، Carcinoma squamous cell ، Case control study ، وضعیت تغذیه ای ، سرطان مری ، مطالعه مورد ، شاهدی