اثرات سطوح مختلف پودر پونه بر عملکرد تولیدی مرغ های تخمگذار مسن و کیفیت تخم مرغ های نگهداری شده تحت شرایط مختلف

زمینه مطالعاتی: بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف پودر پونه (Mentha pulegium L.) در جیره مرغ های تخمگذار مسن بر عملکرد تولیدی و صفات کیفی تخم مرغ ها تحت شرایط مختلف نگهداری. هدف: ارزیابی اثرات سطوح مختلف پودر پونه بر عملکرد تولیدی و صفات مرتبط با کیفیت تخم مرغ ها تحت شرایط مختلف نگهداری. روش کار: در مطالعه حاضر، تعداد ۱۲۰ قطعه مرغ تخمگذار سویه Hy-line W۳۶ با سن ۵۳ هفته بین سه تیمار، پنج تکرار و ۸ پرنده در هر تکرار بصورت کاملا تصادفی توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱) تیمار شاهد (بدون پونه) و تیمارهای ۲ و ۳ بترتیب حاوی ۵/۰ و ۱ درصد پودر پونه بودند. پژوهش حاضر متشکل از دو آزمایش بود که آزمایش اول به منظور بررسی شاخص های عملکرد تولید و صفات مرتبط با کیفیت تخم مرغ، و آزمایش دوم به منظور ارزیابی تاثیر پودر پونه بر کیفیت تخم مرغ های ذخیره شده در دماهای ۲۵ و ۴درجه سلسیوس و زمان مختلف نگهداری به مدت ۷ و ۳۰ روز انجام شدند. نتایج: نتایج بدست آمده از آزمایش حاضر نشان داد که افزودن هر دو سطح از پودر پونه بطور معنی داری موجب کاهش درصد تولید و وزن تخم مرغ ها در کل دوره آزمایش شد (۰۵/۰>P). با این حال، ضریب تبدیل گروه تغذیه شده با پودر پونه بطور معنی داری افزایش یافت (۰۵/۰>P). ارزیابی خصوصیات کیفی تخم مرغ نشان داد که هیچ یک از پارامترها، به جز pH آلبومنو واحد هاو تحت تاثیر افزودن پودر پونه به خوراک مرغ های تخمگذار قرار نگرفت. pH آلبومن تحت تاثیر پودر پونه بطور معنی داری در مقایسه با تیمار شاهد افزایش و واحد هاو کاهش یافت (۰۵/۰>P). ارزیابی خصوصیات کیفی تخم مرغ های نگهداری شده در شرایط محیطی مختلف نشان داد که اثرات اصلی استفاده از سطوح مختلف پودر پونه تاثیر معنی داری بر پارامترهای مورد بررسی نداشت. نتیجه گیری کلی: افزودن پودر پونه در مقادیر استفاده شده در مطالعه حاضر در تغذیه مرغ های تخمگذار، خصوصا مرغ های مسن، به دلیل افت عملکرد تولیدی و خصوصیات کیفی تخم مرغ و از همه مهمتر کاهش صفات کیفی داخلی تخم مرغ های نگهداری شده در دما و مدت زمان های مختلف، توصیه نمی گردد.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، پونه ، خصوصیات کیفی تخم مرغ ، عملکرد تولید ، مرغ تخمگذار