الگوی تغییرات اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های شیر بزهای سانن در پاسخ به استفاده از مکمل بربرین در دوره انتقال
محل انتشار: فصلنامه علوم دامی ایران، دوره: 54، شماره: 1
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 158
فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJAS-54-1_002
تاریخ نمایه سازی: 13 تیر 1402
چکیده مقاله:
پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر تغذیه مکمل بربرین بر عملکرد، ترکیبات شیر و الگوی تغییرات اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های شیر بزهای سانن در دوره انتقال انجام شد. به این منظور تعداد ۲۴ راس بز در نوبت اول زایش با میانگین وزن (۵/۳±۴۵ کیلوگرم) و امتیاز وضعیت بدنی مشابه (۵/۰±۳) در قالب طرح کاملا تصادفی از ۲۱ روز قبل تا ۲۱ روز بعد از زایش به یکی از چهار تیمار آزمایشی شامل ۱) شاهد (جیره پایه بدون مکمل)، ۲) شاهد + ۱ گرم بربرین در روز، ۳) شاهد + ۲ گرم بربرین در روز و ۴) شاهد + ۴ گرم بربرین در روز اختصاص یافت. مصرف خوراک و تولید شیر هر دام به صورت روزانه ثبت شد. در طول دوره آزمایش، بزها به صورت هفتگی، توزین و همزمان امتیاز وضعیت بدنی هر دام ثبت شد. پس از زایش، نمونههای شیر در روزهای ۰، ۷، ۱۴ و ۲۱ اخذ شد. نتایج نشان داد استفاده از ۲ و ۴ گرم مکمل بربرین در روز موجب افزایش ماده خشک مصرفی، توازن انرژی و تولید شیر شد (۰۵/۰P≤). میزان لاکتوز شیر نیز با افزایش مصرف بربرین افزایش یافت (۰۵/۰ ≤ P). مصرف بربرین سیمای اسیدهای چرب شیر را مطابق با توازن انرژی تغییر داد. مقدار اسیدهای چرب ساخته شده از نو (synthesis de novo) شیر در تیمارهای مکمل شده با ۲ و ۴ گرم بربرین افزایش و میزان اسیدهای چرب آزاد کاهش یافت (۰۵/۰P≤). مصرف مکمل بربرین با کاهش اسید چرب C۱۸:۱n۹ همراه بود. غلظت مالون دی آلدئید شیر در تیمارهای مکمل شده با سطوح ۲ و ۴ گرم بربرین کاهش یافت (۰۵/۰P≤). ظرفیت کل آنتی اکسیدانی و همچنین فعالیت آنزیم های گلوتاتیون پراکسیداز، سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز در شیر بزهای تغذیه شده با ۲ و ۴ گرم بربرین در روز بالاتر از تیمار شاهد بود (۰۵/۰P≤). در مجموع، یافته ها نشان داد استفاده از مکمل بربرین به عنوان رویکردی نوین در تغذیه دام در دوره انتقال، علاوه بر بهبود عملکرد و توازن انرژی، غلظت آنتی اکسیدان های شیر را نیز افزایش می دهد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
نوید قوی پنجه
بخش علوم دام، دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
محمد حسن فتحی نسری
بخش علوم دام، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
سید همایون فرهنگ فر
بخش علوم دام، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
سید احسان غیاثی
بخش علوم دام، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :