مدیریت زنجیره تامین و امنیت مواد غذایی در کشورهای در حال توسعه و توسعهیافته
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: نهمین همایش ملی امنیت غذایی ایده ها و پژوهش ها در مهندسی بازیافت و کاهش ضایعات کشاورزی
- کد COI اختصاصی: SOLAO09_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 320
نویسندگان
کارشناس علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس، تهران
کارشناسی ارشد، مدیریت کسب و کار MBA سیستم های اطلاعاتی و فناوری اطلاعات، موسسه پژوهش و برنامه ریزی آموزش عالی، تهران
چکیده
افزایش مداوم جمعیت جهان و کاهش کمیت و کیفیت منابع، فشار زیادی را بر جمعیت جهان وارد می کند تا تعادلبین عرضه و تقاضای مواد غذایی را تضمین نمایند. این موضوع در اهداف توسعه پایدار سازمان ملل به عنوان هدف بهصفر رساندن گرسنگی (هدف دوم توسعه پایدار)( برجسته شده است. با این حال، بخش قابل توجهی از مواد غذایی تولیدشده در سراسر جهان در زنجیره تامین مواد غذایی، آسیب دیده یا هدر می رود. از آنجایی که غذا برای موجودات زندهامری حیاتی است، کمینه سازی و مدیریت ضایعات مواد غذایی به عنوان یک مساله حیاتی برای ایجاد یک اقتصاد پایداراجتناب ناپذیر است. در مطالعه حاضر، مدیریت زنجیره تامین و امنیت مواد غذایی در راستای کمینه سازی آسیب وضایعات مواد غذایی در کشورهای مختلف برجسته شده است. افرادی که در سیستم زنجیره تامین مواد غذایی سهم دارندجهت مقابله با مسئله از دست دادن مواد غذایی باید به این مهم در زنجیره تامین مواد غذایی توجه نمایندکلیدواژه ها
مدیریت پایدار ضایعات غذایی،کمینه سازی ضایعات غذایی، امنیت مواد غذایی، مدیریت زنجیره تامینمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.