تاثیر ریز مغذیها بر افزایش اسانس گل محمدی در کاشان

اسانس گل محمدی یکی از مهمترین و ارزشمندترین مواد در صنعت عطر و صنایع دارویی و غذایی است . از آنجا که ترکیبات اسانسی اینگیاه جزء متابولیت های ثانویه گیاهمحسوب می شود و در مسیر بیوسنتزی آنها بسیاری از عناصر و ترکیبات شیمیایی شرکت دارند، در این پژوهش از محلولپاشی ریزمغذیهای KNO۳ و NH۴H۲PO۴ جهت افزایش میزان اسانس استفاده شد. ابتدا بوته های هم سن از گل محمدی کشت شده در منطقه سردندانه قمصر انتخاب گردید. دو گروه از آنها با استفاده از محلول KNO۳ با غلظت های ۹۰۰ ppm و ۳۰۰ ppm، سه دسته دیگر با محلول NH۴H۲PO۴ با غلظت های ۲۰۰ PPM و ۳۰۰ PPM و ۴۰۰ PPM، دسته هفتم با آب مقطر محلولپاشی نموده و دسته هشتم بدون هیچ گونه محلولپاشی به عنوان شاهد انتخاب گردید. گل ها جهت بررسی اسانس با دستگاه GC-Mass جمع آوری شدند. نتایج نشان دادن که میزان سیترونلول/ ژرانول/ متیل اوژنول/ اوژنول در تمامی گروهها نسبت به گروه شاهد و آب مقطر بیشترین میزان افزایش را داشته است . با توجه به تاثیر ریزمغذیها و عناصر شیمیایی در فعالیت آنزیم های مسیر بیوسنتزی ترکیبات اسانسی ، همچنین ورود عناصر در ساختار مولکولی ترکیبات اسانسی ، افزایش اسانس دور از انتظار نیست .

کلیدواژه ها:

ریزمغذیها ، اسانس ، سیترونلول ، گل محمدی.