بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن و پروفایل اسیدهای چرب در جلبک قهوه ایسارگاسوم بوویانوم سواحل بوشهر

برخی جلبک ها منابع غنی لیپیدها و اسیدهای چرب مفید مختلفی هستند. در سالهای اخیر، مطالعات متعددی بر روی کمیت و کیفیت لیپیدها در جلبک ها انجام شده است . مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان لیپید تام، پروفایل اسیدهای چرب و مقادیر امگا۳، ۶ و ۹ در جلبک سارگاسوم بوویانوم انجام گرفت . استخراج لیپید با استفاده از روش بلای و دایر انجام گردید. فاکتورهای عدد اسیدی (AV)، عدد پراکسید (PV) و ضریب شکست (RI) لیپیدها، به ترتیب بر اساس روشهای استاندارد ایزو به شمارههای ۶۶۰ (۲۰۰۹) ، ۳۹۶۰ (۲۰۱۷) و ۶۳۲۰ (۲۰۱۷) انجام شدند. متیل استر نمودن نمونه ها بر اساس روش استاندارد ۶۶-۲AOCS -Ce-، و آنالیز اسیدهای چرب، توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی، مجهز به آشکارساز یونیزاسیون شعله GC-) (FID، انجام گردید. میزان چربی در این ماکروجلبک (۰۴۷/۰± ۶۷/۲) بود. آنالیز GC-FID، تعداد ۱۷ نوع اسید چرب را در این ماکروجلبک نشان داد. در بین اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع ، پالمیتیک اسید و سرونیک اسید، به ترتیب بیشترین میزان را نشان دادند. یافته های این مطا لعه را می توان برای دستیابی به مکانیسم ها و شرایط هدفمند که موجب افزایش اسیدهای چرب خاص می شود، گسترش داد.

کلیدواژه ها:

اسیدچرب سارگاسوم بوویانوم ، لیپید ، ماکروجلبک