ارزیابی کارایی متقاطع واحدهای پرورش قارچ صدفی و دکمه ای استان های کشور با در نظر گرفتن خروجی نامطلوب

هدف: کشورایران به دلیل داشتن تنوع آب و هوایی قادر به تولید انواع قارچ خوراکی می باشد که به دلیل عدم نیاز به سرمایه اولیه بالا، امکان کشت در تمامی فصول و ارزش دارویی از اهمیت بالایی برخورداراست. با این وجود پرورش قارچ موجب تولید پسماند می گردد که برای انسان و محیط زیست مشکل ساز است. هدف پژوهش حاضرارزیابی کارایی متقاطع واحدهای پرورش قارچ صدفی و دکمه ای کشوربا استفاده ازتحلیل پوششی داده ها و درنظر گرفتن خروجی نامطلوب پسماند می باشد. به این ترتیب قابلیت تحلیل کارایی با توجه به میزان پسماند فراهم می گردد. روش شناسی پژوهش: پژوهش حاضر از نظر هدف، کاربردی می باشد و برای ارزیابی کارایی سالن های پرورش قارچ خوراکی کشور با در نظر گرفتن پسماند کمپوست به عنوان خروجی نامطلوب از روش کارایی متقاطع با فرض بازده متغیر به مقیاس استفاده شده است. تجزیه وتحلیل مطالعه حاضر توسط نرم افزارGAMS و برای داده های ورودی و خروجی از اطلاعات مرکزآمارایران درسال۱۳۹۹استفاده شده است. یافته‎ها: نتایج تحلیل این پژوهش نشان می دهد بین واحدهای پرورش قارچ استان های کشور ۷ واحد دارای کارایی یک می باشند و با توجه به مقدارمتغیرهای در نظر گرفته شده کاهش خروجی نامطلوب موجب افزایش تعداد واحدهای کارا می شود. اصالت/ارزش افزوده علمی: این پژوهش تحلیلی جامع تر در ادامه تحقیقات قبلی و گسترش دامنه آنهاست. در مطالعات قبلی خروجی نامطلوب در بحث پرورش قارچ صورت نگرفته است که دراین مطالعه میزان پسماند برای این منظور در نظر گرفته شده است.

کلیدواژه ها:

تحلیل پوششی داده ها ، خروجی نامطلوب ، روش کارایی متقاطع ، قارچ