Aflatoxin M۱ Determination in Ice Cream Based on Immunoaffinity Column Clean-up Followed by HPLC-FLD
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 160
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAEHR-10-3_007
تاریخ نمایه سازی: 2 خرداد 1402
چکیده مقاله:
Background: Aflatoxin M۱ (AFM۱) in industrial ice cream was analyzed by immunoaffinity column (IAC) clean-up followed by high-performance liquid chromatography (HPLC) with a fluorescence detector (FLD) as a highly-sensitive method to confirm and quantify AFM۱ in the ice cream samples.Methods: A total of ۱۵۰ industrial ice cream samples were randomly collected from supermarkets in seven Iranian cities (Tehran, Tabriz, Karaj, Urmia, Sanandaj, Qazvin, and Khoramabad).Results: AFM۱ was detected in more than ۸۰.۰% of samples. The average AFM۱ concentration in ice cream was ۲۹.۷۹ ng/L. According to the results, in ۱۲.۶۲% of samples, AFM۱ levels exceeded the maximum European Union (EU) limits for adults (۵۰ ng/mL). This study recommends regular monitoring of AFM۱ concentration in ice cream in Iran.Conclusion: Results of this study indicate the need to develop a database to assist law enforcement agencies, traders, and policymakers in local governments to minimize or prevent health-related risks caused by AFM۱.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Soroush Rasolipanah
Department of Veterinary, Faculty of Veterinary Medicine, Tabriz Branch, Islamic Azad University, Tabriz, Iran.
Halaleh Rasolipanah
Department of Chemistry, Faculty of Basic Sciences, Tehran South Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.
Sirwan Mohammadiazar
Department of Chemistry, Faculty of Basic Sciences, Sanandaj Branch, Islamic Azad University, Sanandaj, Iran.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :