تحلیل رفتار کوتاه‎مدت و بلندمدت مصرفی گوشت مرغ در ایران، رویکرد تکنیک‎های سری ‎زمانی

هدف اصلی در این مطالعه، بررسی واکنش مصرف کنندگان گوشت مرغ نسبت به تغییرات درآمد و قیمت ها در کوتاه مدت و بلندمدت است.  برای دستیابی به این هدف با استفاده از اطلاعات و آمار سال های ۱۳۵۳-۱۳۸۶ الگوهای پویای سری زمانی خودتوضیح برداری (VAR) و تصحیح خطای برداری (VECM) برآورد شده است. تابع واکنش آنی (IRF) محاسبه­شده بیانگر آن است که مصرف گوشت مرغ در دوره های آتی بیشترین تاثیر را از میزان مصرف در دوره گذشته و حال می پذیرد؛ همچنین تکانه وارد بر قیمت در دوره اول به صورت کاملا مشخص باعث کاهش مصرف این کالا می شود. این در حالی است که در دوره های دوم و سوم میزان اثرگذاری آن کاهش می­یابد و به صفر می رسد. نتایج روابط بلندمدت نیز گویای آن است که گروه گوشت های قرمز جانشین خوبی برای گوشت مرغ نیستند؛ بنابراین تغییر در قیمت گوشت قرمز نمی تواند  ابزاری مناسب در تنظیم قیمت گوشت مرغ در بازار محسوب شود؛ همچنین با توجه به کشش خودقیمتی کمتر از یک، میزان تقاضا برای گوشت مرغ این ماده غذایی را در عمل در گروه کالاهای ضروری قرار می دهد که با وجود افزایش قیمت آن مصرف کنندگان تمایل کمتری به کاهش مصرف آن دارند.

کلیدواژه ها:

الگوی خود توضیح برداری ، تابع واکنش آنی گوشت مرغ ، مصرف