روایت پژوهی در رابطه با چگونگی علاقه مند کردن دانش آموزان به خوردن صبحانه

وعده های غذایی شامل سه وعده اصلی صبحانه، نهار، شام دو یا سه میان وعده هستند. در این میان،مصرف صبحانه بهدلیل افزایش سوخت وساز بدن در هنگام صبح و جبران کاهش گلوکز خون مغز بعد از خواب شبانه، برای همگاناهمیت فراوان دارد. تحقیقات نمایانگر آن است که دانش آموزی که صبحانه نخورده باشد؛ قند خونش پس از گذشتساعاتی پایین میآید. در نتیجه انرژی فرد برای یادگیری کم میشود و قدرت حل مسائل فکری مانند ریاضی دراوبه شدت کاهش مییابد. این دانشآموز در اواخرساعات مدرسه کسل است وحوصله نشستن در کلاس و گوش دادنبه درس را ندارد؛ لذا باتوجه به نقش بسزا یی که صبحانه خوردن در رشد و ارتقا ی آموزشی و بهبود سلامت دانشآموزان دارد، در هر نظامی باید برنامه های ویژه تغذیه برای دانش آموزان در نظر گرفت.پژوهش حاضر از نوع کیفیو با روش روایت پژوهی انجام شده است و در آن به برسی علل و علائم صبحانه نخوردن دانش آموزان و همچنینروش های تشویق دانش آموزان به صبحانه خوردن ارائه شده است و بدین منظور برای بررسی این موضوع با چهارمعلم باسابقه در پایه چهارم مصاحبه نیمه ساختار یافته انجام شد و داده های بدست آمده با روش کدگذاری تجزیهو تحلیل شده است و به این نتیجه رسیدیم که از مهم ترین علل عدم مصرف صبحانه بی اشتهایی، بی توجهی خانواده،دیربیدار شدن و...اعلام گردیده است. همچنین خانواده و معلم می توانند بیشترین نقش و تاثیر در صبحانه خوردندانش آموزان داشته باشند.

کلیدواژه ها:

صبحانه ، دانش آموزان ، تشویق ، علاقه مند کردن ، یادگیری