واکاوی عوامل اثر گذار برکیفیت تغذیه دانش آموزان و اثرات آن بر رشد تحصیلی

تغذیه یکی از مهم ترین ارکان در انسان است که با سلامتی ارتباط تنگاتنگی دارد از همین رو در دروان کودکی و نوجوانی بسیار مهم است. مشکلات جسمی دانش آموزان در مدرسه با تغذیه آن ها ارتباط نزدیکی دارد. برای تغذیه سالم دانش آموزان باید به دو اصل مهم یعنی تعادل و تنوع در مصرف مواد غذایی توجه شود. تغذیه سالم برای دانش آموزان تاثیر زیادی در یادگیری آن ها دارد. بنابراین خانواده باید به این موضوع توجه ویژه ای داشته باشند تا دانش آموز با انرژی کافی در کلاس حضور پیدا کند. اگر دانش آموز تغذیه سالمی در مدرسه نداشته باشد، از ساعت ۱۰ صبح به بعد تمرکز خود را ازدست می دهد. عدم مصرف کافی لبنیات و نیز مصرف مواد غذایی مضر، سبب کاهش تمرکز و افت تحصیلی دانش آموزان می شود. با توجه به این که مصرف مواد غذایی مانند جگر، میگو و گوشت در برنامه غذایی کودکان امروزی کم شده، لازم است از مکمل های غذایی دارای زینک (روی) استفاده کنند. همچنین مصرف کم لبنیات نیز از چالش های تغذیه ای مهم کشور است که علاوه بر افت تحصیلی، در رشد قدی و تراکم استخوان های دانش آموزان نیز تاثیر منفی دارد. در ادامه لیستی از خوراکی های حاوی روی آورده شده که بهتر است تا جایی که می توانید، از مصرف آنها غافل نشوید. والدین نقش بسیار مهمی در تغذیه و سلامت دانش آموزان به عهده دارند و تغذیه سالم در یادگیری و رشد دانش آموزان نقش اساسی دارد. از نظر متخصصان تغذیه، وعده صبحانه از مهم ترین وعده های غذایی محسوب می شود که طبیعتا دانش آموزان در دوران مدرسه تا کنکور، این وعده مهم را در مدرسه میل می کنند. همیشه تاکید بر این بوده است که این وعده غذایی مهم به هیچ عنوان حذف نشود. صبحانه سالم برای دانش آموزان بیشتر از هرچیز دیگری مهم است. در کنار وعده مهم صبحانه، میان وعده های سالم می توانند انرژی دانش آموزان را تامین کنند. بنابراین وجود یک وعده صبحانه و چند میان وعده برای دانش آموزان در دوران مدرسه بسیار مهم است. در این پژوهش سعی دراین است عوامل موثر بر تغذیه دانش آموزان را بررسی نموده و نقش آن در پیشرفت و رشد تحصیلی دانش آموزان را بررسی نماییم.

کلیدواژه ها:

تغذیه مناسب ، رشد تحصیلی ، دوران کودکی و نوجوانی ، مدرسه ، آموزش وپرورش