تولیدآنزیم سلولاز قارچی و تهیه پودر آن بااستفاده از روش های خشک کردن پاششی وانجمادی

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 389

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CCOCDSTS01_019

تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1402

چکیده مقاله:

تولید آنزیم سلولازبا استفاده از قارچ گونه ترکودرماریسی باتخمیرحالت جامد و کاه گندم به عنوان سوبسترا انجام شد. پس ازتولید، آنزیم با آب استخراج شده و به محلول آنزیمی حاصل مالتودکسترین به مقدار (w/v) ۰۱% افزوده شد. محلول غلیظ بدست آمده سپس دردستگاه های خشک کن پاششی و انجمادی خشک شد. فعالیت محلول آنزیمی حاوی مالتودکسترین IU/ml ۰/۰۸۵ بود و فعالیت پودر آنزیم های به دست آمده در خشککن پاششی و انجمادی به ترتیب، IU/g ۲/۰۳۵ و IU/g ۳/۴۰۵ بهدست آمد.نتایج نشان دادکه آنزیم خشک شده در خشک کن پاششی تقریبا ۵۲ % ازفعالیت خود راازدست داده، درحالی که آنزیم منجمد شده تنها ۲۱ % کاهش فعالیت داشته است.

نویسندگان

فاطمه کاظمی دمنه

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی گرایش جداسازی

محمدحسن فضائلی پور

استاد گروه مهندسی شیمی دانشگاه یزد