سیبکتورن از منظر صنایع غذایی و دارویی

سیبکتون یا خولان با نام علمی (Hippophae rhamnodies) و نام انگلیسی Seabuckthorn یک درختچهی با دوام، خوشمزه با میوه های زرد و قرمز نارنجی است. این گیاه قرن ها در سبک داروی سنتی کشورهای آسیا و اروپا عمدتا بهخاطر ارزش دارویی و مواد مغذی استفاده شده است. در آمریکاشمالی به Seaberry معروف است .ا این گیاه شامل ترکیبات منحصری از ویتامین ها، مواد مغذی و اسیدهای چرب ضروریست که معمولادر گیاهان و منابع مختلف یافت می شود. سیبکتورن به طور گسترده در اروپا و آسیای مرکزی، در منطقه یمعتدل آسیای جنوبی، هند و چین حداقل در ارتفاع از سطح زمین m ۶۰ تا حداکثر m ۵۲۰۰ رشدمی کند .سیبکتورن دوازده قرن است در چین، جایی که برای اولین بار به عنوان داروی سنتی چینی برایتقویت شکم، گردش خون و تنفس استفاده می شود. اخیرا سیبکتورن در آبمیوه و نوشیدنی های ورزشی وبه صورت ژله و بستنی محصولات خانگی و دارویی کاربرد دارد. سیبکتورن به عنوان یک میوه ی متعادل ترطبیعت شناخته شده است. این "میوه ی بهشتی هیمالیا" قرنه است که به خاطر کیفیت تغذیه ای وصفنشدنی توسط بومیان تبتی محبوب شده است. میوه ی سیبکتورن در سراسر دنیا به اسم های مختلف ازجمله ، Sandorn ، Sandthorn ، آناناس سیبری معروف است. سیبکتورن سرشار از ریز مغذی ها و درشت مغذی هاست. شامل ویتامین های ب ۱، ب ۲ و اسید فولیک،ویتامین ث، ای، بتا کاروتن (پیش ساز ویتامین آ) و ویتامین کا می باشد. این میوه دارای کاروتنوئیدی ها،فلاونوئیدها، فنول ها، ترپن ها و حداقل ۲۰ نوع مواد معدنی است. همچنین سیبکتورن طبیعتا دارایسروتونین یک انتقال دهنده ی عصبی است که تعدیل کنندهی احساسات است. فواید سلامتی بی شمار اینگیاه از جمله ناراحتی قلبی و عروقی، ایمنی بدن، ضد سرطان، آلزایمر، تومور، ضد التهاب و سلامتی پوستاست. سیبکتورن بیش از ۶۰ نوع آنتی اکسیدان و توانایی جذب بالای رادیکال آزاد دارد

کلیدواژه ها:

خولان ، سنجدتلخ ، سیباکتورن ، سی بری