مروری بر تعامل مجدد امنیت مواد غذایی و تغذیه با بنیادهای زیستی: کنترل غذا یا دموکراسیغذا

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 308

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICFBCNF06_026

تاریخ نمایه سازی: 20 فروردین 1402

چکیده مقاله:

تغذیه و امنیت مواد غذایی با چهار مسئله مفهومی روبرو است. اولین مورد این است که تغذیه به دو جهتگسترده تقسیم شده است. یکی از لحاظ بیولوژیکی و ژنوم کاهش یافته است و دیگری تغذیه را در فرآیندهایاجتماعی قرار می دهد، که نیاز به درک محیط فیزیکی دارد. مسئله دوم سوء تفاهم در مورد رابطه بین شواهدزندگی، سیاست و محیط زیست است. مسئله سوم این است که با وجود بحران جغرافیایی فضایی در موردتامین مواد غذایی، تغذیه و امنیت غذایی، به طور کلی نابینا است، به طوری که تعیین می کند چه کسی چهچیزی را می خورد، چه موقع و چگونه. مسئله چهارم این است که، در دنیای مصرف کننده و سوپر مارکتامروز، انتخاب اضافی به علاوه اضافه بار اطلاعات ممکن است مشکل تغذیه و محیط زیست باشد، نه راه حل .در این مطالعه، هدف بررسی شرایطی است که امنیت غذایی و تغذیه در جهان امروز با چالش های منطقه ایدرگیر است و تجزیه و تحلیل جهت گیری فعلی تغذیه و سیاست جامعه و جغرافیایی و محیط زیست راارزیابی می کند.

نویسندگان

سمیرا حسینی

دانشجوی کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران

حسام الدین حسینی

دانشجوی کارشناسی ارشد رشته جغرافیا سیاسی، دانشکده علوم اجتماعی، دانشگاه پیام نور سنندج، کردستان، ایران