بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی و فنولی از جلبکLaurencia papillosa با روش مایکروویو

گیاهان آبزی یکی از منابع مهم ترکیبات زیست فعال با خاصیت آنتی اکسیدانی محسوب می شوند. در تحقیق حاضر به بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی شامل کلروفیل a و b، کاروتنوئید و ترکیبات فنلی از جلبک Laurencia papillosa با روش مایکروویو پرداخته شده است که براساس متغیرهای مستقل شامل زمان استخراج، توان مایکروویو، نوع حلال و نسبت حلال به نمونه است. برای طراحی آزمایش در این مطالعه از نرم افزار Design Expert  با ۲۵ اجرا استفاده و مقدار ترکیبات آنتی اکسیدانی جلبک اندازه گیری شد. نتایج حاصل از سنجش کلروفیل a و b حاکی از آن است که هیچ یک از چهار متغیر مستقل گفته شده اثر معنی داری(P>۰.۰۵) بر استخراج کلروفیل نداشته است. در مورد کاروتنوئید، فاکتورهای زمان، اثر متقابل زمان×حلال و اثر متقابل زمان×توان دارای اثر معنی دار (P>۰.۰۵)بوده اند و طبق نتایج به دست آمده شرایط بهینه استخراج کاروتنوئید شامل حلال متانول با نسبت ۱۰.۵ به ۱، توان ۱۵۶ وات و زمان ۲۴.۵ دقیقه بوده است. در زمینه ترکیبات فنلی، فاکتورهای حلال، زمان، اثر متقابل حلال×زمان و اثر متقابل حلال×توان دارای اثر معنی دار  (P>۰.۰۵) بوده اند و حلال متانول با نسبت ۱۲.۵ به ۱، توان ۱۸۰ وات و زمان ۱۰ دقیقه شرایط بهینه استخراج فنل را تشکیل داده اند. برابر داده های به دست آمده از این تحقیق، جلبک Laurencia papillosa خاصیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی دارد و با کنترل پارامترهای اثرگذار در فرآیند استخراج با مایکروویو می توان به حداکثر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی دست یافت.

کلیدواژه ها:

حلال ، زیست فعال ، کاروتنوئید ، کلروفیل ، گیاه آبزی