ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

OPTIMIZATION OFMICROWAVE DRYING FOR FOODS

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: MEDC01_014
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 1,254
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله OPTIMIZATION OFMICROWAVE DRYING FOR FOODS

Danial DEHNAD - Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources Basidj Square, Pardis, Gorgan, Iran
Seid Mahdi JAFARI - Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources Basidj Square, Pardis, Gorgan, Iran
Vahid GHAMBARI - Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources Basidj Square, Pardis, Gorgan, Iran
Mohammad GANJE - Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources Basidj Square, Pardis, Gorgan, Iran

چکیده مقاله:

Optimization opens up the possibility of achieving the best case among the possible alternatives. The formal description of any optimization problem has three parts: set of variables, set of requirements and measure of performance (to compare). Two important factors which must be optimized in microwave drying are power output and temperature distribution inside the sample. Also, sample dimension and heating time should be optimized to prevent overheating and under-heating during microwave drying of foods. RSM simplicity, ease of application, and wide acceptability has made this method one of the most utilized ones in food drying optimization applications. In Neural Networks system, the networks .learn. the behavior of a system when supplied with sets of data made of input and output values. The quadratic model can be used to predict a point of optimum (minimum or maximum), and thus, the optimum conditions of drying processes.

کلیدواژه ها:

Temperature Distribution, Response Surface Method

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/162548/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
DEHNAD, Danial و JAFARI, Seid Mahdi و GHAMBARI, Vahid و GANJE, Mohammad,1390,OPTIMIZATION OFMICROWAVE DRYING FOR FOODS,نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن,ماهشهر,,,https://civilica.com/doc/162548

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390, DEHNAD, Danial؛ Seid Mahdi JAFARI و Vahid GHAMBARI و Mohammad GANJE)
برای بار دوم به بعد: (1390, DEHNAD؛ JAFARI و GHAMBARI و GANJE)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • The _ Middle-East Drying Conference (MEDC2012) February 19-20, 2012, Mahshar, ...
  • Amouzgar, P., Abdul Khalil, H.P.S., Salamatinia, B., Zuhairi Abdullah, A. ...
  • Sharma, G.P. and Prasad, S. Optimization of Process Parameters for ...
  • Pedreio-M olina, J.L., M onz6-Cabrera, J., Toledo- Moreo, A. and ...
  • International C ommunic ations in Heat and Mass Transfer. 32: ...
  • Botha, G.E.. Oliveira, J.C. and Ahrne, L. Quality Optimization of ...
  • F. Erdogdu (Ed.), Optimization in Food Engineering, CRC Press, Boka ...
  • Z. Pan and G. Gregory Atungulu (Ed.), Infrared Heating for ...
  • _ _ Processing of Foods, Woodhead Publishing, Boka Raton (2005) ...
  • _ _ _ _ Boka Raton (1997) ...
  • Gowen, A., Ab u-Ghannam, N. Frias, J. and Oliveira, J. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی