بررسی تاثیرکمپوست پسماند شهری و نیتروژن بر عملکرد و محتوای نیترات در گیاه اسفناج و خاک و ارزیابی خطرپذیری آن برای انسان

اثر کاربرد سطوح مختلف کمپوست پسماند شهری (صفر، ۱۰ و ۲۰ تن در هکتار) و نیتروژن خالص (صفر، ۱۰۰ و ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار) بر محتوای نیترات خاک در یک آزمایش مزرعه­ای فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال ۱۳۹۴ بر عملکرد اسفناج، محتوای نیترات اسفناج و غلظت نیترات خاک مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد بیشترین عملکرد تازه اسفناج به میزان ۳/۶۷ تن در هکتار با مصرف  ۱۰ تن در هکتار کمپوست پسماند شهری همراه با مصرف ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار نیتروژن به دست آمد. محتوای نیترات محصول اسفناج با  غلظت نیترات خاک همبستگی مثبت معنی­دار داشت. محتوای نیترات محصول اسفناج در تیمار استفاده از ۲۰ تن در هکتار کمپوست پسماند شهری و ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار نیتروژن به ۳۲۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم وزن تر محصول رسید که بیشتر از استاندارد ملی ایران بود. در تیمار مصرف کمپوست پسماند شهری به میزان ۱۰ تن در هکتار همراه با مصرف ۱۰۰ کیلوگرم در هکتار نیتروژن میزان نیترات محصول اسفناج ۱۹۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم وزن تر بود که کمتر از حداکثر مجاز استاندارد ملی ایران بود. حداکثر مجاز مصرف روزانه اسفناج این تیمار برای فرد بالغ ۱۳۷ گرم و برای کودک ۴۷ گرم محاسبه شد. بنابراین در راستای حفظ سلامت جامعه مصرف کننده، تیمار مصرف ۱۰ تن در هکتار کمپوست پسماند شهری همراه با ۱۰۰ کیلوگرم نیتروژن در هکتار توصیه می ­گردد.

کلیدواژه ها:

حداکثر مجاز ، همبستگی ، سلامت محصول