ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مقایسه ترکیبات استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دو روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ

سال انتشار: 1390
محل انتشار: همایش ملی انار
کد COI مقاله: ANAR01_028
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 1,401
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه ترکیبات استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دو روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ

مینا سعیدیان - دانشجوی کارشناسی ارشد، علوم و صنایع غذایی، دامغان، دانشگاه آزاد اسلا
مریم عجم - دانشجوی کارشناسی ارشد
فهیمه یاسینی - کارشناس علوم و صنایع غذایی
جلال احسانی - دانشجوی کارشناسی ارشد

چکیده مقاله:

میوه انار به طور گسترده به صورت تازه و یا در بخش صنعت جهت تولید فراورده هایی از جمله آبمیوه، شربت، مربا و سس انار مورداستفاده قرار می گیرد. با توجه به تولید سالیانه کارخانجات آبمیوه و کنسانتره، مقادیر زیادی از هسته انار به صورت ضایعات وجود دارد.هسته های انار به دلیل اینکه دارای ترکیبات مفید با ارزش اقتصادی بالا برای سلامتی از نظر تغذیه ای و دارویی و بهداشتی، مانند اسیدهای چرب غیر اشباع فروان می باشند. بکارگیری روش های جهت استخراج هرچه بهتر و تمام تر این ترکیبات در صنعت غذا می تواند موثر باشد. هدف از این پژوهش مقایسه ترکیب اسی دهای چرب و توکوفرول های استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دوروش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ می باشد. با توجه به نتایج حاصل، تفاوت معنی داری در میزان کل ترکیبات فنولی و درصد ترکیب اسیدهای چرب روغ نهای به دست آمده دیده نشده است

کلیدواژه ها:

روغن هسته انار، استخراج با استفاده از هگزان داغ، روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/160704/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سعیدیان، مینا و عجم، مریم و یاسینی، فهیمه و احسانی، جلال،1390،مقایسه ترکیبات استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دو روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ،همایش ملی انار،فردوس،،،https://civilica.com/doc/160704

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، سعیدیان، مینا؛ مریم عجم و فهیمه یاسینی و جلال احسانی)
برای بار دوم به بعد: (1390، سعیدیان؛ عجم و یاسینی و احسانی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Eikani، M.H. G olmohammad _ F.، Homami، S.S.، Extraction of ...
  • Meerts، A.T.M.، verspeek-Rip، C.M.، Buskens، C.A.F.، Keizer، H.G.، B as ...
  • Liu، G.، Xu، X.، Hao، Q.، Gao، Y.، Supercritical CO2 ...
  • Tehranifar، A.، Zarei، M.، Nemati، Z.، Esfandiyari، B.، Vazifeshenas, M.R.، ...
  • Wang، L.، Weller، C.، Recent advances in extraction of nutraceuticas ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی