Health Risk Assessment Based on the Trace Elements in the Fruits and Vegetables Grown in an Industrial Area in Dhaka City, Bangladesh
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 114
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JHEHP-6-3_002
تاریخ نمایه سازی: 21 بهمن 1401
چکیده مقاله:
Background: Food security is an alarming issue to researchers. This study aimed to evaluate the trace metals in fruits and vegetables and their impact on human health in Konabari industrial area (Gazipur, Dhaka, Bangladesh) during ۲۰۱۶-۲۰۱۷.
Methods: Wet acid digestion determined the concentrations of eight trace elements (aluminum, calcium, iron, potassium, magnesium, manganese, sodium, and zinc) in ۲۸ samples of ۱۰ fruits and vegetables (papaya, guava, banana, Malabar spinach, eggplant, jute tender leaves, watercress, water spinach, gourd leaves, and cauliflower) using a microwave and inductively coupled plasma optical emission spectrometry. To assess the human health risk, the target hazard quotient (THQ) was calculated only for iron, manganese, and zinc in Microsoft Excel.
Results: The mean concentrations of aluminum, calcium, iron, potassium, magnesium manganese, sodium, and zinc were ۷۶۴.۲, ۶۶۶۴.۶, ۵۵۶.۲, ۳۵۵۱.۱۴, ۴۴۷۹.۴, ۱۰۳۴, ۱۵۵۹.۸, and ۱۲۸.۶ mg/kg, respectively, which decreased as Ca>Mg>K>Na>Mn>Al>Fe>Zn. Most values exceeded the total nutritional levels for these fruits and vegetables, while the estimated daily intake of the elements was acceptable. The THQ of the fruits and vegetables consumed by the adult population was <۱.
Conclusion: As the THQ was <۱, the consumption of the samples posed no major health risks in terms of the trace elements.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Md Juel Mahmud
International Center for Climate Change and Development, Independent University of Bangladesh, Bashundhara, Dhaka, ۱۲۲۹, Bangladesh.
Mahfuza Sharifa Sultana
Department of Environmental Sciences, Jahangirnagar University, Dhaka, ۱۳۴۲, Bangladesh.
Sakhawath Hossain
Department of Environmental Sciences, Jahangirnagar University, Dhaka, ۱۳۴۲, Bangladesh.
Sajin Sultana
Leadership and Sustainability, Dhaka, Bangladesh.
Md Mostafizur Rahman
Department of Environmental Sciences, Jahangirnagar University, Dhaka, ۱۳۴۲, Bangladesh.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :